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2015-02-25
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今日大年初二，是回娘家拜年的日子。早上飲過了開年茶，回娘家打了四圈…我敗北而退。晚餐媽媽選了上環分店是喜歡這裡沒有時間限制，不像其他食店…分18:30 或 20:30。新正頭，梗要吃些意頭餸……鮑撈起… 頭盤，七彩繽紛、喜氣洋洋、喻意吉祥。侍應在上菜後會介紹一番，接著叫席上客人舉起筷子“撈起“；越撈越起，喻意其實味道一般，但意頭最緊要。當紅乳豬半只，熱辣辣、脆卜卜，只是肥了一點翡翠炒蝦球，味道清清的；蝦爽口帶點鮮。一品鍋 … 鍋子裡除有鮑魚、海參…还有花膠鵝掌。海參煙靱有咬口；花膠不夠“淋“，鵝掌大而肉厚燘得“淋“；鮑魚只有4隻，我沒有吃……龍蝦伊麵，龍蝦不大隻…是加拿大龍蝦；肉質彈但肉不多。要讚是伊麵…龍蝦汁被伊麵全吸收而麵質是爽口唷！清蒸星班，約1斤重，原本order 2條… 19:15 星班已只剩這尾。 美心的蒸魚豉油是味美的，星班肉質滑且不易过火，所以這配搭沒得挑剔啊！足料臘味糯米飯，其實大家已經有飽意，但這晚我很想吃… 童叟無欺，很多臘味；还溝了些粘米，所以不會很“立“咀。上環這分店地方頗大但人也多得很，幸好食店也多請了侍應生…不致令客人叫天不應。
新正頭，梗要吃些意頭餸……
鮑撈起… 頭盤，七彩繽紛、喜氣洋洋、喻意吉祥。侍應在上菜後會介紹一番，接著叫席上客人舉起筷子“撈起“；越撈越起，喻意[風生水起]
其實味道一般，但意頭最緊要。
當紅乳豬半只，熱辣辣、脆卜卜，只是肥了一點
翡翠炒蝦球，味道清清的；蝦爽口帶點鮮。
一品鍋 … 鍋子裡除有鮑魚、海參…还有花膠鵝掌。海參煙靱有咬口；花膠不夠“淋“，鵝掌大而肉厚燘得“淋“；鮑魚只有4隻，我沒有吃……
龍蝦伊麵，龍蝦不大隻…是加拿大龍蝦；肉質彈但肉不多。要讚是伊麵…龍蝦汁被伊麵全吸收而麵質是爽口唷！
清蒸星班，約1斤重，原本order 2條… 19:15 星班已只剩這尾。 美心的蒸魚豉油是味美的，星班肉質滑且不易过火，所以這配搭沒得挑剔啊！
足料臘味糯米飯，其實大家已經有飽意，但這晚我很想吃… 童叟無欺，很多臘味；还溝了些粘米，所以不會很“立“咀。
上環這分店地方頗大但人也多得很，幸好食店也多請了侍應生…不致令客人叫天不應。
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