影片
更多
2018-07-18
591 瀏覽
今次到小女子生日🎂，朋友提議食「片皮鴨」⋯⋯⋯突然想起從雜誌中看過尖沙咀海港城開了一間新派京菜食「片皮鴨」-義和雅莊於是提議大家試下訂了晚上6:30pm, 要8:15pm 還枱。餐廳位於海港城近碼頭一樓最深入的位置⋯內裡裝修中式典雅，而且可望維港美景（忘記影相），一個一個小個室式，私人度高，可以盡情跟朋友吹水。打開Menu, 價錢不算太貴（除了海鮮時價），開始還以為份量會好少，想不到大家食到捧住個肚⋯⋯⋯首先，當然要點個招牌菜「義和馳名烤鴨」看見脹泡泡的烤鴨，真令人垂涏雖然我們點了半份，但都會整隻烤鴨在我們面前切食烤鴨除了要烤得外脆內嫩，醬料亦是靈魂所謂烤鴨三吃，就是點三種不同醬料。職員都好細心教我們如何食此烤鴨第一吃：爆炸糖+藍梅醬開頭以為只是Gimmic, 但想不到甜食烤鴨又幾好食😋。酸酸甜甜的藍梅化了鴨皮的油脷感覺。第二吃：黃芥辣醬這款點黃芥辣的烤鴨，每片鴨肉成份比較多但個人就不太喜歡配黃芥辣食。第三吃： 用薄餅包著配料同吃最傳統的吃法，薄餅皮很薄又QQ配料除了傳統的燒鴨醬、京蔥，洋蔥、蒜頭，還有山楂糕。山楂糕還是淨食更好食😋食完招牌菜，試下一些凍盤「麻辣海蜇頭」朋友們大都不吃得
突然想起從雜誌中看過尖沙咀海港城開了一間新派京菜食「片皮鴨」-義和雅莊
於是提議大家試下
訂了晚上6:30pm, 要8:15pm 還枱。
餐廳位於海港城近碼頭一樓最深入的位置⋯
內裡裝修中式典雅，而且可望維港美景（忘記影相），一個一個小個室式，私人度高，可以盡情跟朋友吹水。
打開Menu, 價錢不算太貴（除了海鮮時價），開始還以為份量會好少，想不到大家食到捧住個肚⋯⋯⋯
首先，當然要點個招牌菜「義和馳名烤鴨」
看見脹泡泡的烤鴨，真令人垂涏
雖然我們點了半份，但都會整隻烤鴨在我們面前切
食烤鴨除了要烤得外脆內嫩，醬料亦是靈魂
所謂烤鴨三吃，就是點三種不同醬料。
職員都好細心教我們如何食此烤鴨
第一吃：爆炸糖+藍梅醬
開頭以為只是Gimmic, 但想不到甜食烤鴨又幾好食😋。
酸酸甜甜的藍梅化了鴨皮的油脷感覺。
第二吃：黃芥辣醬
這款點黃芥辣的烤鴨，每片鴨肉成份比較多
但個人就不太喜歡配黃芥辣食。
義和馳名烤鴨（半套）
$328
99 瀏覽
0 讚好
0 留言
第三吃： 用薄餅包著配料同吃
最傳統的吃法，薄餅皮很薄又QQ
配料除了傳統的燒鴨醬、京蔥，洋蔥、蒜頭，還有山楂糕。
山楂糕還是淨食更好食😋
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
食完招牌菜，試下一些凍盤
「麻辣海蜇頭」
朋友們大都不吃得辣，所以點了「小辣」
以我吃得「譚仔五小」的程度，我覺得剛剛好（但都有朋友覺得辣），很野味，海蜇很爽脆，正
麻辣海蜇頭
$98
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
「桂花蜜山藥」
這個幾得意、幾清新，剛好中和一下之前幾道濃味的菜！！
不過山藥有些滑涰涰的感覺，不是人人喜歡，本人就覺得不錯。
桂花蜜山藥
$49
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
肉類方面，我們點了一個
「金沙鮮魷魚」
因為一聽個名就覺得很吸引，但可能期望越大就會失望。
味道是調得不錯，外皮亦香脆，只是咸蛋黃的味道好像跟魷魚的口感不太夾（魷魚還是椒鹽好食）
金沙鮮魷魚
$168
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
「青梅一字骨」
這個就很好吃，酸甜的醬汁掛滿在每塊一字排骨上，排骨炸得外皮很脆，肉又很嫩又結實彈牙，好味！
青梅一字骨
$138
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
蔬菜方面
點了「金銀蛋萵筍」
金銀蛋湯底好味，跟萵筍的爽甜很夾，不過若果萵筍不要切得這麼幼，口感會更好
金銀蛋浸萵筍
$88
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
「撈汁秋葵」
醬汁有花椒和胡椒的香、少少微辣，很野味，加上我喜歡滑涰涰的秋葵，正！
撈汁秋葵
$58
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃了七道菜，大家都有七成飽了！
但好像還未吃主糧-飯
在猶豫點「籠仔櫻花蝦海味飯」，還是「蝦湯海皇泡飯」⋯⋯⋯
最後還是點了一個「泡飯」（例）Share
上到枱，大家都有點驚一驚，HK$109的例牌「泡飯」，原來只是一人份量
因為忙著想如何分五份，所以都忘記影相，不過除了份量少，其實都幾好味的。
總括來說，味道、環境、服務都唔錯，值得一試再試
張貼
