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開飯介紹
來自北京的人氣烤鴨店，餐廳環境舒適並坐擁維港海景。招牌烤鴨即叫即烤，創出嶄新的八寶盒吃法；另外亦供應川、魯、淮揚等各種風味菜品。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好耐之前已經同朋友試過呢間片皮鴨好食, 最近另外一位好朋友又想食, 我當然介紹佢黎呢間食啦! 餐廳位於尖沙咀LCX近海邊位置，有室內和室外用餐, 今次因為下雨, 就坐室內。如果天氣好, 日頭同夜晚都有個靚景陪伴一齊用膳呀, 超正! 呢到環境舒適, 很欣賞佢既藝術圓形設計隔開餐桌之間~*馳名烤鴨 （半隻）烤鴨即叫即燒，會係客人席前展現刀工, 一邊切片見到熱氣上升, 熱辣辣的烤鴨十分吸引。還包括了八寶盒配料及薄餅一份, 薄餅都好多塊。一鴨有三種吃法，脆鴨皮、鴨腿肉及鴨胸肉，首先加了爆炸糖的脆鴨皮吃法特別，食落甜甜地, 不會感到油膩。建議要快食, 因為爆炸糖接觸到水份好快會變硬呀。薄餅皮皮薄, 小小煙韌, 夾埋鮮嫰鴨肉, 醬汁和配料, 味道好有層次, 口感豐富! 鴨腿肉就可以點芥末來吃, 刺激味蕾! 個人就比較喜歡傳統吃法，不過同一時間又可以吃出三個不同味道, 又十分滿足開心, 哈哈!*松子桂魚松子桂魚賣相已經很吸引, 魚身炸到香脆可口, 魚肉好滑, 加埋酸甜醬汁, 十分開胃, 又係一味送飯的好餸~*金沙海膽蟹肉滑豆腐 $168海膽蟹肉好鮮甜，份量比預期多, 再配上滑滑的豆腐，送飯真的一流, 十分喜歡, 推介！*京式小籠包小籠包皮很薄身, 入口湯汁滿滿, 豬肉鮮~*薑茶湯圓（位）薑茶味道濃，小小辣，配上我喜歡的流心芝麻餡湯丸，很美味, 為這頓晚飯畫上完美句號~朋友十分滿意我的介紹, 下次想試下佢呢到的下午茶, 襯埋個靚海景~
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之前都同朋友食過，今次同屋企人嚟食，感覺依然滿意！餐廳坐得舒服，枱與枱之間有足夠空間，唔會太迫，配合維港景色，整體環境一流。服務生態度親切，落單時會細心介紹菜式，食到一半會主動加茶、換碟，服務幾貼心。 磚爐叉燒肥瘦均勻，外層燶邊微脆，蜜汁滲入肉質，咬落香甜但唔會過膩。肉質嫩滑，有嚼口但唔韌，食落充滿炭香 。份量足夠3-4人食，適合分享。 北京填鴨半隻，烤鴨即叫即燒，師傅席前片鴨，熱氣騰騰，視覺效果十足。配有八寶盒配料及薄餅，鴨肉可以用三種食法：脆鴨皮配爆炸糖，甜甜地又唔膩，口感特別；鴨腿肉蘸黃芥末，微酸帶甜，平衡油脂感；鴨胸皮脆肉嫩，蘸藍莓醬再點爆炸糖，入口後爆炸糖會跳動，好有趣。傳統食法係包薄餅加青瓜條、京蔥絲、甜麵醬，新派食法可試山楂條、紫洋蔥、藍莓醬，味道更有層次。 宮保雞丁加入藤椒，帶微麻香氣，醬汁濃郁但唔會過鹹，雞肉嫩滑，外層微微焦香，咬落多汁。配料有花生、乾辣椒、蔥段，增添香脆口感，麻辣度適中，幾醒胃，送飯一流。 干鍋菜花用石鍋上枱，保持香氣同熱度，微辣惹味，菜花炒得夠乾身，帶少少鑊氣，口感爽口唔會淋，吸收醬汁後更加香濃，每啖都充滿香辣滋味，係一道非常有驚喜嘅配菜。 荷香鮑魚雞粒燜飯用荷葉包住上枱，打開時香氣四溢。飯粒吸收鮑魚精華，帶淡淡荷葉香，雞肉切粒但仍然嫩滑，鮑魚彈牙帶鮮味，醬汁調味適中，唔會太重手，每一啖飯都食得出鮮甜味，口感豐富又有層次，食落滿足感十足。
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羲和雅苑位於尖沙咀海港城，坐擁維多利亞港無敵海景🌃並以精緻京味料理聞名。餐廳裝潢以現代中式風格為主🏮既展現了傳統的典雅，又不失時尚感整體感覺舒適，更設有包廂無論是家庭聚餐或商務宴請，均是一個絕佳選擇。🌟羲和馳名烤鴨 $388招牌烤鴨即叫即烤，創出八寶盒吃法🦆師傅巧手將鴨分成鴨胸皮、鴨胸肉、鴨腿肉三部分。💫酥脆的鴨胸皮，油脂分布均勻，師傅推介蘸上酸甜的藍莓醬🫐及爆炸糖🍬彷彿有種在舌尖上跳舞的感覺，十分特別。💫鴨胸肉部分，建議蘸上帶有酸甜微及微微辛香味道的黃芥末醬💛能一解肉的油膩感。💫鴨腿肉部分是全隻鴨最精華的部分，肉質鮮嫩多汁，建議用薄餅包裹食用。加上青瓜條🥒京蔥絲、甜麵醬、山楂條和紫洋蔥🧅口感豐富有層次，再配搭上濃郁的甜麵醬，令人回味無窮。🌟老北京貝勒爺烤肉 $228菜式展現了傳統京味料理的精髓🐑烤羊肉味道鮮嫩，經過高溫快炒，外皮微焦，肉味濃郁多汁，配以大葱、洋葱🧅孜然等調味，香氣撲鼻，讓人一試難忘。🌟宮保大蝦球 $178大蝦球每個均十分飽滿，肉質鮮嫩彈牙，外層裹上薄薄的醬汁，帶有微微的甜辣味，惹味非常🦐宮保醬汁的調味恰到好處，用上花椒八角🌶️大葱、搭配花生等🥜增添了口感與香氣，整體風味豐富而不膩口。🌟張氏獅子頭 $48/位這道經典的淮揚菜，獅子頭的肉質細嫩多汁，入口即化，帶有濃郁的肉香🐷醬汁濃郁而不口，🥢帶有微微的甜味😋完美地襯托出獅子頭的鮮美。🌟窩燒鮑魚雞粒燜飯 $188以荷葉包裹上桌，一打開濃郁的海鮮香氣與荷葉的清香撲鼻而來，令人食指大動。面頭原隻鮑魚肉質鮮嫩彈牙😍燜飯的米粒分明，吸盡鮑魚與雞肉的精華🍗整體風味濃郁，口感豐富而富有層次。🌟楊枝甘露 $48作為餐後甜點，楊枝甘露為這次的用餐體驗畫上了完美的句號🥭芒果的香甜、柚子的微酸與椰奶的濃郁完美融合✨味道清新而滿足。
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昨天約朋友到尖沙咀海運大廈附近shopping，聽講附近有間「羲和雅苑」嘅片皮鴨做得出色，於是同朋友過嚟食晚飯試試。🥢 烤鴨半隻店員席前把烤鴨切片，分鴨胸皮、鴨髀肉和鴨胸肉三碟，當中以鴨胸皮最香脆，店員教我哋配埋藍莓醬和爆炸糖嚟食，口感超正。而鴨脾肉就配埋特別調製嘅芥末醬嚟食，口感酸中帶甜。而鴨胸肉就跟傳統食法包薄餅嚟食。🥢 三色皮蛋鴨仔器皿夠晒吸睛，賣相好靚。皮蛋配有蒜泥白肉嘅泡菜和子薑，口感層次豐富，非常好食。🥢 宮保大蝦球大蝦球肉質飽滿兼有彈性，搭配麻辣嘅花椒和微甜嘅糖醋醬汁，微辣嘅口感能刺激味蕾，增加食慾。🥢 燕窩濃湯菜膽南瓜蓉加上濃郁雞湯做芡汁，而菜膽充分吸收咗雞湯嘅味道，鮮美可口。🥢 椰皇花膠燉雞湯呢個湯原個椰皇上，裡面啲料好足，陣陣椰香味，夠晒滋陰。🥢 豌豆黃豌豆黄口感细腻绵密，似布丁般嫩滑，入口即化，味道夠晒清甜，回味無窮。
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終於有機會試吓呢間出名食片皮鴨嘅中菜館 🦆！餐廳分室內同室外兩部分，室外環境可以望到維港嘅靚景 🌊，而室內嘅座位都好闊落，就算一班朋友一齊嚟，都有足夠位坐 👥。佢哋嘅中菜，食物質素真係一流 🌟，尤其係片皮鴨，有好多唔同嘅醬料同食法，畀到食客一種新鮮感 ✨，係我喺香港食過最好食嘅中菜之一！—————————————————🦆 羲和馳名烤鴨 （半隻） $388✨ 羲和嘅烤鴨真係名不虛傳，每個部位都有唔同嘅食法同驚喜。鴨胸皮係成隻鴨最香脆嘅部分，唔使包薄餅，直接蘸藍莓醬同爆炸糖 🍬 食，入口嗰陣爆炸糖喺口中跳動，真係好似「會跳舞的烤鴨」咁 🦆💃，呢種獨特嘅食法真係令人難忘。鴨胸肉皮脆肉嫩，蘸啲羲和秘製黃芥末🌶️，嗰種酸中帶甜嘅味道，唔單止冇咗一般黃芥末嗰種刺鼻同辣味，仲可以解膩，真係好特別😋。鴨腿肉就係成隻鴨最精華嘅部分，包薄餅 🫓 食就最啱。我哋試咗兩種食法，傳統嘅加青瓜條🥒、京葱絲、甜麵醬，同埋新式嘅加山楂條、紫洋葱🧅、藍莓醬🫐。兩種食法都各有千秋，傳統嘅味道濃鬱，新式嘅就多咗份果香同清新！
🍱 八寶盒 $108 ✨ 八寶盒其實係一個好精緻嘅調味料盒，入面有各種唔同嘅醬料同配料，可以根據餐廳的建議或自己嘅口味去配搭烤鴨食。呢個設計好貼心，令到成個食鴨嘅過程更加有趣同埋個人化。🦁 張氏獅子頭 $48✨ 這道菜是義和創始人用來紀念祖母而命名的。細細粒嘅獅子頭，味道濃鬱，入口即化，配上香噴噴嘅白飯🍚，令人食唔停口。擺喺棕色陶瓷小鍋入面，保暖之餘，仲帶嚟一份傳統嘅家庭感覺。呢個唔單止係一道菜，更係對家族同傳統嘅深情回憶。🥬 乾隆白菜 $88
✨ 乾隆白菜外脆內軟，芝麻醬好香濃，簡單得嚟又唔失風味。啲生菜翠綠又鮮嫩，仲有紅色小番茄做點綴，睇落去同食落去都係一種享受，真係開胃菜嘅首選。🦀 一品賽蟹黃 $148✨ 有啲似蕃茄炒蛋嘅感覺，但係又加咗蟹黃嘅獨特香味，成個菜式好特別。蟹黃味濃郁，甜甜地，帶嚟一種新鮮又熟悉嘅味道體驗。🦀 避風塘軟殼蟹 $128✨ 軟殼蟹炸到啱啱好，外層脆卜卜，入面嘅軟殼蟹肉質鮮美。辣椒同蒜蓉調味得啱啱好，又香又辣，但係又唔會太鹹，成個菜式好有層次感。呢種經典嘅香港口味，真係令人回味無窮。🦐 籠仔櫻花蝦海味蒸飯 $168✨ 蒸飯真係好足料，櫻花蝦同海味嘅鮮香完全滲透咗入每一粒飯度，搞到成個飯都超級入味。🪹 椰汁燕窩 $128✨ 熱辣辣的椰汁燕窩好滋補，燕窩嘅口感滑捋捋，加埋清甜嘅椰汁，真係好啱做飯後甜品。
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