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2024-06-10
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主打新加坡南洋菜，同事糅合多國特色，以新派方式呈現新加坡美食。今日就選擇左螃蟹二人套餐。前菜揀左蒜香海蜇頭。海蜇頭非常爽脆，醬汁甜甜酸酸辣辣，再加埋蒜香，個人覺得非常開胃好味。螃蟹有四款做法，我就叫左花雕雞油蒸螃蟹。整體味道唔會太濃，有淡淡酒香反而能夠更突出蟹肉嘅鮮味螃蟹下面有但有花雕酒香嘅滑溜蒸蛋白。小炒有薑蔥爆生魚片，生魚片冇乜骨，幾夠鑊氣。下次想試咕嚕肉🙆🏻♀️我幾喜歡個古早魚香老鼠粉煲，以砂鍋上，熱辣辣。再將半熟蛋撈勻於老鼠粉中，增添香滑感。在可以按個人喜好加入特製鹹魚酸柑汁，鹹鹹香香幾特別。老鼠粉煙煙韌韌，裡面仲有蝦仁、椰菜花粒、豬肉碎、榨菜粒等，口感好豐富。再來清心綠豆爽同檸檬薏米水，清清熱，健康一下～
今日就選擇左螃蟹二人套餐。
前菜揀左蒜香海蜇頭。海蜇頭非常爽脆，醬汁甜甜酸酸辣辣，再加埋蒜香，個人覺得非常開胃好味。
螃蟹有四款做法，我就叫左花雕雞油蒸螃蟹。整體味道唔會太濃，有淡淡酒香反而能夠更突出蟹肉嘅鮮味螃蟹下面有但有花雕酒香嘅滑溜蒸蛋白。
小炒有薑蔥爆生魚片，生魚片冇乜骨，幾夠鑊氣。下次想試咕嚕肉🙆🏻♀️
我幾喜歡個古早魚香老鼠粉煲，以砂鍋上，熱辣辣。再將半熟蛋撈勻於老鼠粉中，增添香滑感。在可以按個人喜好加入特製鹹魚酸柑汁，鹹鹹香香幾特別。老鼠粉煙煙韌韌，裡面仲有蝦仁、椰菜花粒、豬肉碎、榨菜粒等，口感好豐富。
再來清心綠豆爽同檸檬薏米水，清清熱，健康一下～
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