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2022-10-16
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與朋友於T-Town的商務書館打書釘,累了就在T-town到處走走,找吃的。商務出來乘搭扶手梯往上行, 見到一間新開不久的川菜館, 對於喜歡吃川菜的我,當然要試。菜單基本上川菜的菜式應有盡有, 有酸菜魚,水煮魚,干锅,雞煲,炒肉等……川菜中我最喜愛食酸菜魚, 我們點了例牌份量, 重慶雞煲半隻, 手撕包菜, 及菜單上推介的流心奶黃西多士雞脾。酸菜魚,例牌的份量不多,2-3人的份量,潔白的魚肉, 沒有骨,十分爽滑,魚肉吸收了湯汁的精華,每一口都帶有酸菜味及四川的麻椒味,酸酸辣辣, 配以白飯, 辣得過隱, 十分醒神開胃。手撕包菜, 新鮮爽口,每一口包菜都帶有四川的麻椒風味,因為我們點了少辣, 咸咸的,所以味道都不太辣但也能感覺到少少的麻。重慶雞煲, 半隻雞,份量足夠, 雞件拌至金黃色, 雞肉不粗糙,十分嫩滑; 肉吸收了雞煲醬的精華.,咸咸辣辣,十分入味。晚市也能吃到通常在下午茶才出現的西多士炸雞脾,在這裏是其中一個特色。金黃色的西多士,淋以蜜糖糖漿,甜到入心; 咬開西多士中間, 夾以咸蛋黃,富有味道的層次感, 極具特色;而炸雞脾,手掌般大隻,香脆外皮鎖住雞脾肉汁,形成外脆內軟,相比某些大連鎖
與朋友於T-Town的商務書館打書釘,累了就在T-town到處走走,找吃的。商務出來乘搭扶手梯往上行, 見到一間新開不久的川菜館, 對於喜歡吃川菜的我,當然要試。菜單基本上川菜的菜式應有盡有, 有酸菜魚,水煮魚,干锅,雞煲,炒肉等……川菜中我最喜愛食酸菜魚, 我們點了例牌份量, 重慶雞煲半隻, 手撕包菜, 及菜單上推介的流心奶黃西多士雞脾。
酸菜魚,例牌的份量不多,2-3人的份量,潔白的魚肉, 沒有骨,十分爽滑,魚肉吸收了湯汁的精華,每一口都帶有酸菜味及四川的麻椒味,酸酸辣辣, 配以白飯, 辣得過隱, 十分醒神開胃。
酸菜魚
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酸菜魚
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手撕包菜, 新鮮爽口,每一口包菜都帶有四川的麻椒風味,因為我們點了少辣, 咸咸的,所以味道都不太辣但也能感覺到少少的麻。
手撕包菜
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手撕包菜
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手撕包菜
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重慶雞煲, 半隻雞,份量足夠, 雞件拌至金黃色, 雞肉不粗糙,十分嫩滑; 肉吸收了雞煲醬的精華.,咸咸辣辣,十分入味。
重慶雞煲
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晚市也能吃到通常在下午茶才出現的西多士炸雞脾,在這裏是其中一個特色。金黃色的西多士,淋以蜜糖糖漿,甜到入心; 咬開西多士中間, 夾以咸蛋黃,富有味道的層次感, 極具特色;而炸雞脾,手掌般大隻,香脆外皮鎖住雞脾肉汁,形成外脆內軟,相比某些大連鎖品牌的食店,簡直是有過之而無不及。
皇牌流心奶黃西多士雞脾
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皇牌流心奶黃西多士雞脾
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皇牌流心奶黃西多士雞脾
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最後來一杯店的招牌紅豆冰, 清除口中的油膩感和麻辣感。
招牌紅豆冰
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