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2019-07-27
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名館也在我的飯堂之列，吃摩登中菜，在紅磡、銅鑼灣也有分店，非常方便。裝修主色用上木色和藍色，加點中式擺設，現代得來又帶點中式味道，座位有空間感，感覺舒適。茗茶($15/位)蕎麥茶好香，喝了好幾杯。陳醋珊瑚紅海蜇頭($88)加了乾冰，用新的手法去呈現給顧客，耳目一新。珊瑚紅海蜇頭爽口，配陳醋酸味味的，很開胃。大良鮮奶脆網卷($58)炸的方法跟傳統的不一樣，薄脆網卷很軟滑鮮奶，口感很特別。自製菌皇醬蒸鐵棍淮山($78)用篜籠上，鐵棍淮山很扎實，配濃郁的自製菌皇醬很惹味。百里香雪花牛肋排($188)肉很嫩，醬汁搭配味道剛好，不會搶過肉味。石鍋鮑魚雞粒炒飯($128)有不少小鮑魚，肉質QQ的，粒粒米飯都很飽滿，醬油不會太多太鹹，吃到最後還有脆脆的鍋巴，十分不錯的主食。在這個中菜館也吃得到法式焦糖燉蛋($38)，焦糖很薄很脆，蛋也很香，可以減腻的甜品。
裝修主色用上木色和藍色，加點中式擺設，現代得來又帶點中式味道，座位有空間感，感覺舒適。
茗茶($15/位)蕎麥茶好香，喝了好幾杯。
陳醋珊瑚紅海蜇頭($88)加了乾冰，用新的手法去呈現給顧客，耳目一新。珊瑚紅海蜇頭爽口，配陳醋酸味味的，很開胃。
大良鮮奶脆網卷($58)炸的方法跟傳統的不一樣，薄脆網卷很軟滑鮮奶，口感很特別。
自製菌皇醬蒸鐵棍淮山($78)用篜籠上，鐵棍淮山很扎實，配濃郁的自製菌皇醬很惹味。
百里香雪花牛肋排($188)肉很嫩，醬汁搭配味道剛好，不會搶過肉味。
石鍋鮑魚雞粒炒飯($128)有不少小鮑魚，肉質QQ的，粒粒米飯都很飽滿，醬油不會太多太鹹，吃到最後還有脆脆的鍋巴，十分不錯的主食。
在這個中菜館也吃得到法式焦糖燉蛋($38)，焦糖很薄很脆，蛋也很香，可以減腻的甜品。
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