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2018-01-03
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MAZ Thai & BBQ屬新派泰菜，裝潢走西式風格，簡潔時尚。打邊爐好少會用冬蔭公作湯底，所以見到冬蔭公火鍋加海鮮拼盤這個組合，即刻想試！冬蔭公+海鮮拼盤 (二人份)冬蔭公酸辣並重，味道濃香但偏咸，如果當湯飲，未必飲太多，但如果用作打邊爐，就可以將濃味滲入火鍋食材。海鮮拼盤有海蝦、花甲、墨魚滑、肉丸、花膠、生菜及金菇。打邊爐最重要的是食材要夠新鮮。海鮮方面，海蝦彈牙，而花甲鮮美。最正的是花膠，不是那種硬到咬不開或腍到變成一團的口感，而是帶少少煙韌，又滑身。至於墨魚滑及肉丸，質素都不錯。泰式燒美國安格斯牛排好正呀！推介！５成熟的牛排入口嫩滑軟腍，牛味頗重，油脂甘香。配角焗蒜頭也不要輕視，焗完之後的蒜頭軟糯，帶微甜，沒有平常生蒜的辛辣味。榴槤沙冰每次吃榴槤食品，腦裡總會唱着「飄來榴槤之香～芬芳到嘴邊」。沙冰味道清甜，吃完熱辣辣的火鍋，喝一口沙冰，確實透心涼，又解渴。餐牌－－－－－
MAZ Thai & BBQ屬新派泰菜，裝潢走西式風格，簡潔時尚。
打邊爐好少會用冬蔭公作湯底，所以見到冬蔭公火鍋加海鮮拼盤這個組合，即刻想試！
冬蔭公+海鮮拼盤 (二人份)
冬蔭公酸辣並重，味道濃香但偏咸，如果當湯飲，未必飲太多，但如果用作打邊爐，就可以將濃味滲入火鍋食材。
海鮮拼盤有海蝦、花甲、墨魚滑、肉丸、花膠、生菜及金菇。
打邊爐最重要的是食材要夠新鮮。海鮮方面，海蝦彈牙，而花甲鮮美。最正的是花膠，不是那種硬到咬不開或腍到變成一團的口感，而是帶少少煙韌，又滑身。至於墨魚滑及肉丸，質素都不錯。
泰式燒美國安格斯牛排
好正呀！推介！５成熟的牛排入口嫩滑軟腍，牛味頗重，油脂甘香。
配角焗蒜頭也不要輕視，焗完之後的蒜頭軟糯，帶微甜，沒有平常生蒜的辛辣味。
榴槤沙冰每次吃榴槤食品，腦裡總會唱着「飄來榴槤之香～芬芳到嘴邊」。沙冰味道清甜，吃完熱辣辣的火鍋，喝一口沙冰，確實透心涼，又解渴。
餐牌
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