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2016-08-01
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以往一提起吃潮州菜，就只會第一時間想起打冷，或者好傳統式的潮州菜館，大大碟要人多才吃得清。是夜來到這店，門外裝潢很新潮，一點都沒有傳統酒家感覺，再入內，一個個分隔好像雀巢般的隔局，各自形成一個個的獨立用餐區。如果人少，亦有二人枱、四人枱，好像西餐廳的隔局。每碟菜几乎都會分例牌份量及大份量兩種，今次我們人不多，點的都是例牌份量，所以就算下次得2人時，都可以再考慮過來這店二人世界牚枱腳。是夜大家都很滿意這店的菜色，吃得太開心，吃到差不多沒客人才捨得結帳離開。哈，走時可以乘機影下這裡的裝修，引下其他朋友下次陪我再來。一入座，店員立即端上功夫茶前菜中的鹹酸菜很好味，很快已經被友人吃光了。滷水骨香鵝肉片 $98推介!!! 肉質很嫰滑入味，跟店員閒談知道這個滷水汁已有50年歷史，由開店至今，會每日加湯再煲，所以特別入味，而鵝只會選用約120-180日大的，所以特別嫩。五香炸芋絲卷 $48第一次食這樣做法的炸芋，沒想過潮州菜都可以這樣吃，除了款式驚喜，味道很可口，皮脆卜卜，但芋未至於炸到很乾，不過都很熱氣的。杏汁白肺湯 $168極力推介!!! 這個湯淨說清洗豬肺工夫已夠多，還要煲得好飲真的不簡單，如
每碟菜几乎都會分例牌份量及大份量兩種，今次我們人不多，點的都是例牌份量，所以就算下次得2人時，都可以再考慮過來這店二人世界牚枱腳。是夜大家都很滿意這店的菜色，吃得太開心，吃到差不多沒客人才捨得結帳離開。哈，走時可以乘機影下這裡的裝修，引下其他朋友下次陪我再來。
一入座，店員立即端上功夫茶
前菜中的鹹酸菜很好味，很快已經被友人吃光了。
滷水骨香鵝肉片
$98
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推介!!! 肉質很嫰滑入味，跟店員閒談知道這個滷水汁已有50年歷史，由開店至今，會每日加湯再煲，所以特別入味，而鵝只會選用約120-180日大的，所以特別嫩。
五香炸芋絲卷
$48
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第一次食這樣做法的炸芋，沒想過潮州菜都可以這樣吃，除了款式驚喜，味道很可口，皮脆卜卜，但芋未至於炸到很乾，不過都很熱氣的。
杏汁白肺湯
$168
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極力推介!!! 這個湯淨說清洗豬肺工夫已夠多，還要煲得好飲真的不簡單，如果在外吃飲餐牌如有白肺湯，我通常都會必點。這店的杏汁白肺湯跟平常飲到的不同，湯底較綿身，我會以好像粥水來形容，又綿又滑，味道非常好，飲過一次我已經愛上它。細問之下，知道原來另外加了龍王杏，所以煲出來會有綿綿口感，豬肺又洗得很白很乾淨。
薑蔥炒蟹
$488
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一上枱就聞到陣陣肇興酒味，對於喜歡吃用酒烹調菜餚的我，簡直吸引。由於肉蟹先經油泡過才落鑊炒的，所以蟹肉肉質彈牙，並不是一般直接落鑊炒的絲絲蟹肉質感。
糖醋伊麵
$98
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到潮州食店必叫這個，才會感覺完滿，更有一番潮州風味。
麵底彈牙不乾身，點少少糖、少少醋，又幾惹味飽肚。
金獅脆麻花
$38
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推介!!! 脆麻花甜甜鹹鹹，很脆口，味道適中，食完很想接住追食！
腐竹白果蛋花糖水 & 清心丸綠豆爽
$38
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清心丸綠豆爽 $38
吃得飽都要點一個糖水來滿足下第二個胃，朋友吃的腐竹白果蛋花糖水很足料，可以再飽肚，而我就吃清心丸綠豆爽，用已去衣的綠豆，再配煙靭清心丸，清甜糖水不會太飽肚。
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