鬼滷 (已結業)

餐廳的新派潮式打冷絕對給人驚喜！店內以紅色為主調，營造出復古又時尚的氛圍。當你踏進店內，就會看到一個玻璃櫃，擺放了當晚的凍海鮮，較衛生，讓人感到安心。店員和廚師都相對年輕，而餐牌上的菜式則是潮州菜，提供了一些火花四溢的創新搭配。椒鹽普寧豆腐豆腐每塊都大大件，外層酥脆香口，內部豆腐非常軟滑。再加上韭菜做成的醬汁，味道更加豐富，讓人回味無窮。潮式滷水拼盤我選了五款配料，包括鵝片、鵝腸、慢煮鹽香雞、墨魚和豬仔脾。拼盤上的食材經過火加熱，當我開始享用時，還能看到一陣陣煙氣飄散出來。滷水鵝片切得很薄，帶有皮，嫩滑入味。鵝腸和墨魚都很爽脆，而豬仔脾則多肉又軟腍，非常美味。蠔仔粥也是一道必試的菜品。蠔仔肥美鮮味。粥底豐富而不過於軟爛，加上香蔥、芫荽等調味料，更增添了滋味。