百樂小館 (已結業)

尖沙咀是香港商場的集中地，名店最多，尤其是美麗華商場，包羅萬有。而且它的美食坊也十分出名，各式各樣的美味食物、餐廳、飯店，多種類的選擇。友人喜愛潮州菜，所以我們便選了百樂小館吃飯，店內裝修別繳，獨立的座位很多，私隱度高、詳談的好地方。黑松露醬爆龍鳳球$188，黑松露醬香氣四溢，而蝦球爽口彈牙，雞柳肉質鮮嫩，以前飲宴經常可以吃到蝦球和雞柳配炒，可惜現在已經沒有很多菜式是這個配搭，個人十分喜歡這個配搭的。金沙炸魚皮涼瓜 $68，蛋黃的炸漿份量適中，醎蛋香味濃郁，令到香脆的魚皮，多了一層味道。而涼瓜和蛋黃，一甘一香，令我不期然想起人生有苦有樂，這才是完美。蟹籽海皇炒飯$138，廚師以日式蛋包飯的概念，來製造這個炒飯。飯粒被蛋皮包著，打開後香氣四溢，蟹籽、蝦仁、帶子和菜粒份量十足， 味道比日式蛋包飯，層次感再豐富一點，日為中用，更加出色。杏汁芋泥，杏汁的行人味道香濃，配合稍甜的芋泥 ，就可以平衡了甜度，是一道創新的潮州甜品。