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2017-02-28
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天氣凍到得返12，13度，真係手痕加口痕去打邊個邊爐。女朋友就帶來黎左<<酒鍋>>止痕。 餐廳位於有銅鑼灣食街之稱的登龍街。格調高級，位置鬆動。 我地被安排位於窗口旁，可以望到維港景色，真係好正。 點完餐，等野食，當然是混醬時間，其12款醬油可自行DIY.。 今次點的是<<揚名四海>>的湯底。一鍋有齊四種口味，鹹酸菜胡椒豬肚鍋，濃湯豬骨鍋，四川麻辣豬皮鍋及黑松露什菌鍋。個人講，最喜歡就是四川麻辣豬皮鍋，因為唔會太辣，岩哂我呢D初階者。基本上四個湯底都好入味，唔太需要醬油都可以。 先來的是<<頂級安格斯牛頸脊>>，賣相夠哂特別，掛於一個古色古香的盤上。牛肉入湯好快就食得，入口肥瘦均勻，岩哂好牛之人。 點了招牌菜<<頂級黑毛豬豚用腩肉>>。個人最欣賞的就是廚師把肉切得夠薄，一滾3-5秒就食得，令到口感更佳，密密食都唔會容易有膩的感覺。 <<炸手工嚮鈴卷>>，一碟有個件，入口又脆又爽。記得千萬唔好浸太耐湯底喔。 打邊爐點可以少得叫返D
女朋友就帶來黎左<<酒鍋>>止痕。
餐廳位於有銅鑼灣食街之稱的登龍街。格調高級，位置鬆動。
我地被安排位於窗口旁，可以望到維港景色，真係好正。
點完餐，等野食，當然是混醬時間，其12款醬油可自行DIY.。
今次點的是<<揚名四海>>的湯底。一鍋有齊四種口味，鹹酸菜胡椒豬肚鍋，濃湯豬骨鍋，四川麻辣豬皮鍋及黑松露什菌鍋。個人講，最喜歡就是四川麻辣豬皮鍋，因為唔會太辣，岩哂我呢D初階者。基本上四個湯底都好入味，唔太需要醬油都可以。
先來的是<<頂級安格斯牛頸脊>>，賣相夠哂特別，掛於一個古色古香的盤上。牛肉入湯好快就食得，入口肥瘦均勻，岩哂好牛之人。
點了招牌菜<<頂級黑毛豬豚用腩肉>>。個人最欣賞的就是廚師把肉切得夠薄，一滾3-5秒就食得，令到口感更佳，密密食都唔會容易有膩的感覺。
<<炸手工嚮鈴卷>>，一碟有個件，入口又脆又爽。記得千萬唔好浸太耐湯底喔。
打邊爐點可以少得叫返D餃子? 今次點了<<芝士紫菜蝦螿餃>>及<<洋蔥豬肉蝦蛋餃>>兩款。餃子咬開原來材料充足，而餃子的皮厚厚地帶點韌，不錯。
丸類當然都唔少得啦。點了碟<<七星報喜>>，一次過滿足我七個願望。七種口味的墨魚丸子，入口略帶彈性，味道頗出。
<<蔬菜拼盤>> 就最適合我呢最胃食既人。娃娃菜，菜心，西蘭花，西洋菜，南瓜及粟米等，八到九款常吃的新鮮蔬菜類，既岩我又岩同行女友。
<<讚歧烏冬>>，彈彈的，真係火鍋的好朋友。
飲品點了<<竹蔗茅根水>>，降下火嘛。但估佢唔到賣相咁特別，是燈泡款。
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