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2024-06-03
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位於IFC既4口主打新派福建菜，輕中餐概念配合中餐廳少見既counter位同open kitchen，營造casual chic 用餐體驗🇨🇳今次初訪剛好遇上海蟶季節，推出一系列以蟶子為主角既菜式，性價比超高！🔸鐵板鹽焗蟶子鐵板上整齊地排滿一隻隻大小一致既蟶子，非常吸睛✨鐵板除左鋪上鹽之外仲加入花椒粒，鹽焗之後微微鹹香令鮮味大為提升，蟶子肉飽滿多汁，唔會焗到乾柴🙆🏻♀️🔸鮮果荔枝蝦球蝦球本身彈牙而且鮮味滿滿，一粒粒做成荔枝形狀後唔單止打卡好睇，外脆內軟口感更加食唔停口！旁邊仲有新鮮菠蘿及無花果，酸甜味道平衡膩感🔸漁民黃魚燜飯大片黃魚煎香後切成細件，底下既飯粒燜過後吸滿黃魚鮮味，係呢一餐既最愛菜式！🏅🔸勝瓜燴帶子帶子size大隻飽滿，煎香後保持口感彈牙；勝瓜同芡汁味道清新，食多幾件都唔怕膩
今次初訪剛好遇上海蟶季節，推出一系列以蟶子為主角既菜式，性價比超高！
🔸鐵板鹽焗蟶子
鐵板上整齊地排滿一隻隻大小一致既蟶子，非常吸睛✨鐵板除左鋪上鹽之外仲加入花椒粒，鹽焗之後微微鹹香令鮮味大為提升，蟶子肉飽滿多汁，唔會焗到乾柴🙆🏻♀️
🔸鮮果荔枝蝦球
蝦球本身彈牙而且鮮味滿滿，一粒粒做成荔枝形狀後唔單止打卡好睇，外脆內軟口感更加食唔停口！旁邊仲有新鮮菠蘿及無花果，酸甜味道平衡膩感
🔸漁民黃魚燜飯
大片黃魚煎香後切成細件，底下既飯粒燜過後吸滿黃魚鮮味，係呢一餐既最愛菜式！🏅
🔸勝瓜燴帶子
帶子size大隻飽滿，煎香後保持口感彈牙；勝瓜同芡汁味道清新，食多幾件都唔怕膩
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