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2015-08-15
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友人一早預約來悠蔬食食晚飯，與我食番餐素食清下腸胃。悠蔬食都已經有不少雜誌及電視節目都曾經訪問過，所以更加吸引了我們一來朝聖。 裝修都是藍白色為主，感覺好似藍天與白雲，讓人有一個輕鬆自然，氣氛都感到好舒適，白色的通花窗框及椅櫈感到好似一間小型咖啡室，路線走向年青化，座位旁更設有放物籃，可以俾客人放置手袋，真是好貼心。店中更有不少舒適粉藍色的沙發卡位，而且店中設有兩間vip room ，不論兩、三個來食素或一圍十幾人來食素都照顧週到。 今次我們都是第一次來到，店員都建議我們可以點一份set dinner 加一些散點食物，可以試下更多不同的食物，這是都是不錯的主意，店員服務都好主動，馬上送來兩杯暖水，同時介紹了一些店中的主打菜式俾我們。 點了一些食物當然先來杯健康的飲品...... 慢蘑高紅素蕃茄汁(set dinner另加$20)甘筍、蘋果、西芹、紅菜頭及車厘茄新鮮鮮榨，用了慢磨的方法去鮮榨蔬果，好處是可以減熱力溫度，可以保留了蔬果的營養，此新鮮果汁都是常溫，味道都是好清甜又rich，感覺好refreshing,蘋果的味道及紅菜頭的味道比較突出，果味馥郁，又有天然的蔬菜酸甜，
裝修都是藍白色為主，感覺好似藍天與白雲，讓人有一個輕鬆自然，氣氛都感到好舒適，白色的通花窗框及椅櫈感到好似一間小型咖啡室，路線走向年青化，座位旁更設有放物籃，可以俾客人放置手袋，真是好貼心。店中更有不少舒適粉藍色的沙發卡位，而且店中設有兩間vip room ，不論兩、三個來食素或一圍十幾人來食素都照顧週到。 今次我們都是第一次來到，店員都建議我們可以點一份set dinner 加一些散點食物，可以試下更多不同的食物，這是都是不錯的主意，店員服務都好主動，馬上送來兩杯暖水，同時介紹了一些店中的主打菜式俾我們。
點了一些食物當然先來杯健康的飲品......慢蘑高紅素蕃茄汁(set dinner另加$20)
甘筍、蘋果、西芹、紅菜頭及車厘茄新鮮鮮榨，用了慢磨的方法去鮮榨蔬果，好處是可以減熱力溫度，可以保留了蔬果的營養，此新鮮果汁都是常溫，味道都是好清甜又rich，感覺好refreshing,蘋果的味道及紅菜頭的味道比較突出，果味馥郁，又有天然的蔬菜酸甜，而且營養價值高，可以護肝排毒，補血又養顏，女士必定愛上。
高紅素蕃茄汁(慢蘑)
$42
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枝豆都好夠腍身，紅菜頭蘋果合桃沙律的合桃都帶有甜味，食落香口又脆，紅菜頭的清甜再加上蘋果的果味，整個沙律更是清新怡人又清爽。泰式柚子沙律的沙律菜都好爽脆新鮮，加上清甜的車厘茄及柚子，感覺好refeshing又開胃。
涼拌日本枝豆、紅菜頭蘋果合桃沙律、泰式柚子沙律(set dinner)
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意外地沒有加上任何肉都可以那麼清甜，菇味好馥郁鮮甜，菇的湯渣吃起來都好有嚼感爽口，飲落又不會有油膩感，熱呼呼送上枱，聽說燉足４小時，真是心機之作。
茶樹菇黃耳燉湯(set dinner)
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set dinner 有兩款的手卷可以兩選一，有一款是蘆筍苜蓿芽手卷，而另一款是香芒牛油果苜芽手卷，我兩人都是比較愛食芒果及牛油果，香芒牛油果苜芽手卷都是我們的選擇，紫菜包著有機苜蓿芽、芒果及牛油果，苜蓿芽較爽脆，而芒果好香甜，加上牛油果都好夠腍又熟，質感香軟，味道都好清新，紫菜都非常脆口。
香芒牛油果苜芽手卷
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香芒牛油果苜芽手卷(set dinner)
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松苞菇焗千層闊麵(set dinner另加$20)
鋪滿芝士的千層麵的麵皮都不會太厚身，一層一層疊了不少麵皮及濃郁的蕃茄醬汁，除了有松苞菇之外，還有夾雜了一些茄子、彩椒等蔬果，吃起來更加豐富有咬口，咬下滲出啖啖的新鮮的蕃茄醬汁，味道好甜，夾起一小磚的千層麵，又有拉芝士絲的效果，芝士果然啖啖豐富，芝味已經散發口腔的四周，十分回味。
松苞菇焗千層闊麵(set dinner)
$238
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黑松露薯蓉焗大啡菇($138)碟旁的沙律菜已沾上不少的黑醋，果然有黑醋特有的酸醋香，伴沙律菜來食，爽脆又甜醋香，真是令人開胃又感清新。大啡菇混入了黑松露薯蓉及芝士去烤焗，薯蓉軟綿細滑，又充滿啖啖黑松露獨特清幽的菌，咬下啡菇又juicy ，蘸上濃郁的蕃茄汁，可減輕一點膩感，賣相又搶眼。
黑松露薯蓉焗大啡菇
$138
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椰汁班蘭糕(2件)(set dinner)椰汁香味濃郁，口感都好彈牙煙韌，又不會太甜膩。
椰汁班蘭糕(2件)(set dinner)
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