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2022-04-17
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壽司omakase就食過，但以貝類為主題既就真係第一次試🦪餐廳位於旺角Ladder Dundas，午市套餐有3款，最平$280有7道菜，價錢相宜，店員安排左我同朋友食吧檯，可以近距離觀賞師傅功藝🤣時令貝蕃茄野菜沙律時令貝係北寄貝，肉質幾肥厚，口感爽彈👍🏻帶子貝伴日本漬物帶子新鮮爽口，蒜頭醃製後冇左蒜味，更易入口😋味道咸咸地好脆口季節貝湯麵豉湯加入貝去煮，入面仲有昆布同豆腐日式清酒煮蜆我幾喜歡呢道菜🥰可以好直接食到蜆的鮮味，蜆洗得乾淨，食落冇沙同殼碎，湯好清甜鐵板燒美國牛小排煮既時候已經聞到好香牛油味，生熟程度剛好，呈粉紅色，不過有兩件帶筋位，所以食落嚼勁十足🙈貝炒野菜有三色椒、荷蘭豆、菇菌同貝類一齊炒，唔算好油，炒完出黎都係爽脆鐵板燒貝類炒飯炒飯完完全全見到師傅功架，仲整左心型比我地影相🤣飯炒得粒粒分明，調味得宜，想再encore
時令貝蕃茄野菜沙律
時令貝係北寄貝，肉質幾肥厚，口感爽彈👍🏻
帶子貝伴日本漬物
帶子新鮮爽口，蒜頭醃製後冇左蒜味，更易入口😋味道咸咸地好脆口
季節貝湯
麵豉湯加入貝去煮，入面仲有昆布同豆腐
日式清酒煮蜆
我幾喜歡呢道菜🥰可以好直接食到蜆的鮮味，蜆洗得乾淨，食落冇沙同殼碎，湯好清甜
鐵板燒美國牛小排
煮既時候已經聞到好香牛油味，生熟程度剛好，呈粉紅色，不過有兩件帶筋位，所以食落嚼勁十足🙈
貝炒野菜
有三色椒、荷蘭豆、菇菌同貝類一齊炒，唔算好油，炒完出黎都係爽脆
鐵板燒貝類炒飯
炒飯完完全全見到師傅功架，仲整左心型比我地影相🤣飯炒得粒粒分明，調味得宜，想再encore
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