正麵館 新派車仔麵 (已結業)

新派車仔麵 ($46)位於旺角嘅喱間車仔麵舖，主打新派嘅車仔麵，自家製特色湯底，例如有喇沙湯同胡椒豬骨湯。而司令今日就試左佢另一特色，麻香車仔乾撈麵。 麵底要左粗麵，都算爽口，醬汁用左花椒、香茜、葱、炸蒜、麻油同辣油黎調配，唔算好辣好刺喉，不過就好香，撈埋個麵一齊食都幾正。配料方面，就以墨魚丸同沙茶牛栢葉比較出色。墨魚丸夠彈到，有墨魚鮮味，唔會一團粉嘅感覺。牛栢葉夠爽夠咬口，沙茶嘅味道都幾出，同個乾撈麵嘅汁好夾。