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2016-04-20
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早早就相約了一大班朋友，今天來吃日本料理。S2 kitchen喺中環斜路上，不太顯眼。店內座位大概只能坐20人左右，面積較小，所以想來吃記得預先訂枱。裝修是一般居酒屋的格局，燈光昏暗，首先每人來一杯綠茶暖暖胃。一打開Menu就見到海膽杯，就是此店的signature，立即叫了一客同朋友分享，另外再叫左好多食物。小店有日本汽水提供，我揀咗提子味，都幾好飲，似飲緊巨峰提子而有汽咁樣。精選什錦刺身共有5款刺身:北海道三文魚 $48/1切特上呑拿魚腦天 $98/1切深海池魚皇 $58/1切赤木鱆 $368一條黑鰽魚 $368一條最好食係特上呑拿魚腦天，入口即溶，感覺像是在吃脂肪，咬後油脂在滲出，不禁閉上嘴巴回味一番，超正。三文魚油脂分布均勻，入口很肥美，吃得到濃濃的三文魚香。池魚皇較薄身，晶瑩剔透，魚的鮮味仍不錯，赤木鱆同黑鰽魚係第一次食，肉質都幾爽。牛油果帆立貝洋風海膽沙律 $168沙律面層係車厘茄及海膽，上面既海膽不算好鮮，下面有沙律菜，最底層有牛油果同帆立貝，牛油果腍身，帆立貝帶有香草味，令人幾開胃。三文魚他他海膽沙律 $138同之前個沙律外觀睇落一樣，但原來入面係三文魚他他，三文魚細細
店內座位大概只能坐20人左右，面積較小，所以想來吃記得預先訂枱。裝修是一般居酒屋的格局，燈光昏暗，首先每人來一杯綠茶暖暖胃。
一打開Menu就見到海膽杯，就是此店的signature，立即叫了一客同朋友分享，另外再叫左好多食物。
小店有日本汽水提供，我揀咗提子味，都幾好飲，似飲緊巨峰提子而有汽咁樣。
精選什錦刺身
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北海道三文魚 $48/1切
特上呑拿魚腦天 $98/1切
深海池魚皇 $58/1切
赤木鱆 $368一條
黑鰽魚 $368一條
最好食係特上呑拿魚腦天，入口即溶，感覺像是在吃脂肪，咬後油脂在滲出，不禁閉上嘴巴回味一番，超正。三文魚油脂分布均勻，入口很肥美，吃得到濃濃的三文魚香。池魚皇較薄身，晶瑩剔透，魚的鮮味仍不錯，赤木鱆同黑鰽魚係第一次食，肉質都幾爽。
牛油果帆立貝洋風海膽沙律
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牛油果帆立貝洋風海膽沙律 $168沙律面層係車厘茄及海膽，上面既海膽不算好鮮，下面有沙律菜，最底層有牛油果同帆立貝，牛油果腍身，帆立貝帶有香草味，令人幾開胃。
三文魚他他海膽沙律
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同之前個沙律外觀睇落一樣，但原來入面係三文魚他他，三文魚細細粒，連同蘋果一齊食都幾清新。
檸檬酸汁日本水母
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第一次食水母，原來口感幾特別，凹凹凸凸，又帶點爽口，配上酸汁食味道都幾夾。
S2海膽杯
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好的骰既一個杯，比想像中較為細杯，但份量原來不少，入面材料豐富，超多海膽。
(1)燒白飯魚脆片(2)黑魚子(3)北海道紫海膽(4)沖繩海葡萄(5)藍鮨呑拿拖羅(6)三文魚籽(7)白蝦(8)北海道紫海膽(9)松葉蟹肉(10)北海道紫海膽(11)鮮海帶碎
數數下原來有11層，好利害，每層食落嘅感覺都不同，可以試吓一次過由頂層食到底，又係另一種不同的口感。海膽杯內的海膽好新鮮，三文魚籽入口一咬汁液流出，非常鮮味，松葉蟹肉好有蟹既鮮甜，但拖羅味道較淡，還是主角海膽比較出色，如果定價低d會吸引d。
清酒鮑魚雞翼
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清酒鮑魚雞翼 $78雞翼已預先去骨釀鮑魚，入口清酒味不太濃，吃到炸得香口的雞翼，以及帶點韌的鮑魚，創新的組合。
XO醬宮崎A4和牛
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XO醬宮崎A4和牛
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和牛做到一口一粒，入口好有牛肉味，好嫩滑，而且又有肉汁，非常好吃。
創作威化杯
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創作威化杯 $78整得好靚，入面有海膽、蒟蒻、海膽豆腐等等，外層幾脆，入面嘅海膽新鮮，不過有點兒太花巧，覺得入邊嘅配料組合怪怪，味道不算好突出，還是喜歡傳統的味道。
威化海膽壽司
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威化海膽壽司 $58葫蘆形狀嘅威化，入面有帆立貝、芝士、海膽同蟹膏，入口好脆，海膽味慢慢從威化之間滲出。
威化和牛一口漢堡
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心型威化中夾有和牛同芝士，咬入口雖然脆，但感覺似真係食緊漢堡。
海膽燒岩蠔
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海膽燒岩蠔 $108/1隻已經燒好嘅芝士焗蠔，上面仲有海膽同埋蟹籽，岩蠔本身已經燒得好入味，再配搭海膽竟然出奇地夾。
青啤百里香煮藍青口
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好多粒青口，入口都有d辣辣地，可能有青啤既味道，少少澀，味道幾特別。
築底雙層丼
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雙層嘅刺身飯，飯粒爽身而有咬口，不用調味已經很開胃，刺身有好多款，份量都唔少，雙層杯子內仍然有刺身飯。
北海道特色海膽豆腐沾竹炭麵
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北海道特色海膽豆腐沾竹炭麵 $298杯入面有各種海鮮刺身以及巴馬火腿，以煙燻方法製成，撥開杯面層膜，入邊嘅煙會飄出來，竹炭麵咬落去好煙韌又好彈牙。
士多啤梨雪糕終於到甜品時間，like facebook可以每人附送一粒士多啤梨雪糕，甜甜的好冰涼。
肉桂多士
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外型好似一件件炸豬扒咁，入口充滿玉桂味，多士亦很脆身。
焦糖多士
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焦糖多士比肉桂多士更好吃，甜甜的焦糖味被脆身的多士中和了，唔會太甜，忍唔住食咗幾枝。
小店將傳統嘅日本菜，加入新元素，令其變成獨特的菜色，實在夠創新，估唔到今晚食到咁多好野，好滿足。
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