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2021-08-17
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同朋友慶祝生日，唸著搵個特色餐廳，平時日菜韓菜泰菜食到厭，今次話食潮州菜，真係估唔到比我搵到個好地方。唔講唔知，原來太子始創4樓有間叫潮悅的中式酒樓，以前係譽宴，反應麻麻，宜家做左正宗潮州菜式，早上有茶市，超級受歡迎，而夜晚更成為飯聚的好落腳點。我聯絡左酒樓，安排特色潮州菜，負責人可以幫我發板，介紹同配搭返菜式，人頭幾百蚊，鮑森翅肚齊曬，真係抵食啊。首先我們食左黃牌鵝三寶，有鵝片，鵝肝，鵝腸，呢個冷頭盤，食左返唔到轉頭，鵝腸出面從未食過咁爽口，鵝肝更係極品好味，鵝片也是夠曬入味，做頭盤打頭陣確實讓人驚喜。再來個滷水拼盤，呢個拼盤例牌都大大分，咩都有，滷水蛋，滷水豬肉，豬耳，腎，咩都有D, 夠曬入味又份量足，每人每樣都可以食幾件，用來送酒更是一流啊。接落來正式進入主菜環節，必食的汕頭煎蠔洛，見得賣相已經流曬口水，滿滿的蠔仔成塊都係，蛋餅煎得金黃得來很想脆，每一口都吃到蠔仔，鍾意食蠔仔的真係大大的滿足啊。再來一條梅菜焗馬友魚，呢個係特登安排的，平時酒樓安排的魚來來去去都係清蒸，無D新意，今次真係好唔同，馬友雖然係焗但估唔到咁香甘脆，秘制的梅菜絕對係成條魚的精華，後來食唔曬打包回家用來送粥真
唔講唔知，原來太子始創4樓有間叫潮悅的中式酒樓，以前係譽宴，反應麻麻，宜家做左正宗潮州菜式，早上有茶市，超級受歡迎，而夜晚更成為飯聚的好落腳點。
我聯絡左酒樓，安排特色潮州菜，負責人可以幫我發板，介紹同配搭返菜式，人頭幾百蚊，鮑森翅肚齊曬，真係抵食啊。
首先我們食左黃牌鵝三寶，有鵝片，鵝肝，鵝腸，呢個冷頭盤，食左返唔到轉頭，鵝腸出面從未食過咁爽口，鵝肝更係極品好味，鵝片也是夠曬入味，做頭盤打頭陣確實讓人驚喜。
再來個滷水拼盤，呢個拼盤例牌都大大分，咩都有，滷水蛋，滷水豬肉，豬耳，腎，咩都有D, 夠曬入味又份量足，每人每樣都可以食幾件，用來送酒更是一流啊。
接落來正式進入主菜環節，必食的汕頭煎蠔洛，見得賣相已經流曬口水，滿滿的蠔仔成塊都係，蛋餅煎得金黃得來很想脆，每一口都吃到蠔仔，鍾意食蠔仔的真係大大的滿足啊。
再來一條梅菜焗馬友魚，呢個係特登安排的，平時酒樓安排的魚來來去去都係清蒸，無D新意，今次真係好唔同，馬友雖然係焗但估唔到咁香甘脆，秘制的梅菜絕對係成條魚的精華，後來食唔曬打包回家用來送粥真係無得彈啊。
食左咁多嘢仲未停，招牌金湯海皇紹菜包來啦。呢個用紹菜包住有蝦有魚籽，外面仲有筍搭配著食，成個配搭超級升華，甘精品的菜式一口咬落去，口感勁豐富，第二度真係未食過。
食到呢度雖然已經超飽，但好嘢在後頭，有這個超補身的紅燒遼蔘玉掌，大大條遼蔘口感又滑又彈牙，仲有鵝掌也是燒得夠軟，老人家也能吃。
接下來仲有我們公認必點的麻辣鮑魚雞煲，呢個雞煲一上台，實在太香啦，就算我們吃飽飽，都忍唔住要再食，超入味同好味，已經成為我雞煲list 裡的第一名，必食必點。
我們仲有個糖醋煎伊麵亦係潮州菜特色麵，大廚知我們有人生日，特登將伊麵整成心形🧡，超有心思，麵脆脆的，好味又飽肚又夠晒特色，又係必點呀。
最後最後，仲有反沙芋條同鴛鴦水晶包做甜品，鍾意食芋頭的，這個反沙芋條係正到爆，食完咁多咸食，甜滋滋的味道，真係啱曬。
鴛鴦水晶包晶瑩通透，有奶皇餡同紅豆餡比大家揀，做甜品都唔錯啊。
重點一提，呢度仲有私人房可以booking, 私隱度極高，仲見到明星來食飯，下次聚餐必選之地。
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