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2020-07-02 1848 瀏覽
六月下旬·晴在香港吃印度菜的經驗,絕大部份都是來自重慶森林。那是個很神奇的地方,印度餐廳不是「新德里」就是「咖哩王」。實在也有不少好店子,咖哩菜式每天鮮煮,naan bread也是即烤的。價錢很便宜,人均二百多元已經吃得要捧著肚子離開。不過該等店子也有個通病,就是環境特差。先不要說在未上樓時要「過五關斬六將」,就是不少餐廳也悶熱非常,真的未吃辣也先來一身汗。所以當市面上出現環境好一點的印度餐廳如澳門的The Golden Peacock又或是在香港同是米芝蓮一星的New Punjab Club的時候(請按此參考舊食評),在當時是迅即成了市場寵兒。今天就有了這裡。店子台前幕後大部份都是印度籍人士,大廚Chef Manav Tuli來香港前在倫敦主理的印度餐廳是米芝蓮一星店,此時來到這裡當然也令人憧憬。就在周中一個晚上,一行八人來「掃佢個餐牌」。前菜很精緻,羊肉薯仔咖哩角做成小甜筒的樣子, Bhel Puri每份獨立放在帶子殼上拿著吃,而炸脆餅Raj Kachori做得賣相及味道俱佳。土爐烤Tandoori就是我最喜歡的部份,烤魚用上了石斑,malai的做法就是先用乳酪、忌廉、薑汁等去醃,
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六月下旬·晴

在香港吃印度菜的經驗,絕大部份都是來自重慶森林。那是個很神奇的地方,印度餐廳不是「新德里」就是「咖哩王」。實在也有不少好店子,咖哩菜式每天鮮煮,naan bread也是即烤的。價錢很便宜,人均二百多元已經吃得要捧著肚子離開。
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不過該等店子也有個通病,就是環境特差。先不要說在未上樓時要「過五關斬六將」,就是不少餐廳也悶熱非常,真的未吃辣也先來一身汗。所以當市面上出現環境好一點的印度餐廳如澳門的The Golden Peacock又或是在香港同是米芝蓮一星的New Punjab Club的時候(請按此參考舊食評),在當時是迅即成了市場寵兒。

今天就有了這裡。
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店子台前幕後大部份都是印度籍人士,大廚Chef Manav Tuli來香港前在倫敦主理的印度餐廳是米芝蓮一星店,此時來到這裡當然也令人憧憬。就在周中一個晚上,一行八人來「掃佢個餐牌」。
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前菜很精緻,羊肉薯仔咖哩角做成小甜筒的樣子, Bhel Puri每份獨立放在帶子殼上拿著吃,而炸脆餅Raj Kachori做得賣相及味道俱佳。
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土爐烤Tandoori就是我最喜歡的部份,烤魚用上了石斑,malai的做法就是先用乳酪、忌廉、薑汁等去醃,乳酪及忌廉令爽滑的石斑肉更添香味。烤羊架是意料之內的好吃,而烤牛肋肉就是十級鬆化美味。
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不同的咖哩環節最合意的是牛油雞,還有大蝦都不錯。辣的Vindaloo用上的是豬頸肉,在印度餐廳遇上這種食材是有點令人不太習慣。
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有咖哩當然就不能沒澱粉質,這裡的即烤naan及小麥餅當然好吃。最1能錯過的是 Natural Cheddar and Chili Naan,加入辣椒帶來的辣勁還有車打芝士的香味,不用配咖哩就是淨吃也可以。 
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Lamb Dum Biryani絕對是這裡的招牌項目,由侍者在大家面前將之掀開,相信大家在網上各平台都看過一千幾百次。印度米飯本身爽身可口,加入香料及番紅花同煮,也是不能錯過的。
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價錢方面,餐牌上絕大部份項目都是二百上下,前菜小吃就是一百上下。結合這裡的環境及服務水平,還有令人滿意的食物水準而言,是絕對值得一試。
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是晚大約十時半離開餐廳,但餐廳仍然座無虛席,眼見已是翻了兩至三張檯。據云現在訂檯已要去到八月,建議想來吃的朋友,及早郁手。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-06-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)