蛇王熙

營業中

休息中

最近看到食評之前長龍店蛇王二關門之後，一班舊伙記令起爐灶，在附近開了一間名為蛇王熙的新店。花膠燴蛇羹、臘味糯米飯、涼拌拍青瓜雲耳每位$118。花膠燴蛇羹，材料有蛇肉、瘦肉、冬菇絲、荀絲，湯頭味道鮮甜可口，蛇肉口感紮實，配上其他配料和檸檬葉及菊花，非常正宗。臘味糯米飯，內有半條臘腸和半條潤腸，臘腸口感比較紮實，潤腸味道甘香，兩款都很美味，糯米飯內還有蝦米和花生，整個組合是冬天的最佳食品。涼拌拍青瓜雲耳，蒜香味道十足，帶點微辣，非常可口。西洋菜燉陳腎$36，湯頭味道鮮甜，喝得出沒有添加任何味精，這個湯非常清潤降火。 川芎白芷燉大魚頭$54，藥材味道甘香，材料豐富，如果減少一些川芎和白芷，味道更佳。