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2014-03-10
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一如以往店主細心的把蛋糕牢牢的貼在紙盒裡，所以縱使路上受盡途人的碰撞，甚至風雨的摧殘，蛋糕依然是完整無缺的。新推出的蛋糕有兩款，分別是紅和瞬($36)。即將推出的紅，彷如旋轉著的的舞裙般。紅對我來說是熱情，是bittersweet，是所有情感的濃縮，而這件蛋糕正正把紅演繹出來。面層是特濃朱古力忌廉, 中間是忌廉和血橙啫喱，然後是朱古力脆脆，最底層是橙皮朱古力brownie。朱古力忌廉細滑，濃厚微苦，吃下去完全不會覺得膩，而慢慢在口中溶化，餘韻久久不散。忌廉作為緩和，令對比不會過份強烈。橙紅色的血橙啫喱，血橙比一般橙更多汁，甜度較高，少了一點酸澀，作啫喱適合不過。質感軟滑清爽，使下一層薄薄的朱古力脆脆顯得更為突出。底層的朱古力brownie跟朱古力忌廉同樣醇厚，加入了甘香的橙皮作平衡，濕潤fudgy，非常好吃。整體來說：這是一件口感和味道都很有層次感的蛋糕，而且after taste在口腔歷久不散，在我來說接近完美。瞬 ($36)在燈光的映照下，光滑的蛋糕表面變得閃爍無比，同時像隱藏什麼秘密似的。朱古力外層包著焦糖慕斯、一層蘋果餡、Valrhona 朱古力榛子醬和杏仁蛋糕。焦糖慕斯甜美輕
新推出的蛋糕有兩款，分別是紅和瞬($36)。
即將推出的紅，彷如旋轉著的的舞裙般。紅對我來說是熱情，是bittersweet，是所有情感的濃縮，而這件蛋糕正正把紅演繹出來。
面層是特濃朱古力忌廉, 中間是忌廉和血橙啫喱，然後是朱古力脆脆，最底層是橙皮朱古力brownie。
朱古力忌廉細滑，濃厚微苦，吃下去完全不會覺得膩，而慢慢在口中溶化，餘韻久久不散。忌廉作為緩和，令對比不會過份強烈。橙紅色的血橙啫喱，血橙比一般橙更多汁，甜度較高，少了一點酸澀，作啫喱適合不過。質感軟滑清爽，使下一層薄薄的朱古力脆脆顯得更為突出。底層的朱古力brownie跟朱古力忌廉同樣醇厚，加入了甘香的橙皮作平衡，濕潤fudgy，非常好吃。整體來說：這是一件口感和味道都很有層次感的蛋糕，而且after taste在口腔歷久不散，在我來說接近完美。瞬 ($36)
在燈光的映照下，光滑的蛋糕表面變得閃爍無比，同時像隱藏什麼秘密似的。朱古力外層包著焦糖慕斯、一層蘋果餡、Valrhona 朱古力榛子醬和杏仁蛋糕。
焦糖慕斯甜美輕盈，帶微微的甘苦；蘋果煮得軟糯但仍然保持嚼頭，帶來清新的感覺；朱古力榛子醬與最外層的朱古力互相呼應，不同的是添上了一種果仁香；所有元素加在一起，於瞬間擦出火花。
本人一直是瓜破的捧場客，店主不斷有創新的意念，推出新產品! 希望店主繼續努力，為我們帶來更多好吃又精緻的甜點！
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