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2024-01-09
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新的一年，當然要吃得好，今天就去吃日式燒肉放題，大吃四方！ 在銅鑼灣希慎廣場的佐賀燒肉谷點了【日本佐賀A4和牛海鮮放題】，120分鐘瘋狂吃佐賀縣農場空運直送的佐賀和牛和高質海鮮。 店員安排坐卡位，非常寬敞，近窗口望到街景，感覺舒適愜意。先去自助區看看，有自製沙律、日式前菜、熱盤，也有雪糕、燒棉花糖等甜品，款式多樣。 頭盤先上一盒和牛拼盤，用木盒裝著，打開先是一陣乾冰，裡面粉嫩雪花紋的和牛肉，像極藝術品，相機先吃~ 裡面包含多款極品和肉，脂肪比例、肉味口感各有不同。推介這三款可以encore~油脂豐富 - 【究極佐賀和牛三角嫩肌】脂肪含量高，顏色超粉嫩，油香超濃厚；口感爽脆 - 【佐賀A4和牛牛肋條】切成長方形條狀，燒出來入口爽脆，油脂溢出；肉味濃郁 - 【佐賀A4和牛肩胛】肉色紅潤，肉味脂肪平衡。 接著就上【和牛壽喜燒】，可以DIY自己煮。先把鍋放到爐上加熱，牛脂起鍋後，加入洋葱白砂糖，以壽喜燒醬汁煮好，沾上蛋汁就可以吃。嫩滑又充滿蛋香肉香油香，幸福感滿滿~ 油脂吃得多想吃純正肉味可選【煙燻壺漬封門柳】，整條放上去燒再剪來吃，每啖都是香甜肉味。 想DIY的還有【Guu．燒肉可頌】，燒熱
在銅鑼灣希慎廣場的佐賀燒肉谷點了【日本佐賀A4和牛海鮮放題】，120分鐘瘋狂吃佐賀縣農場空運直送的佐賀和牛和高質海鮮。
店員安排坐卡位，非常寬敞，近窗口望到街景，感覺舒適愜意。先去自助區看看，有自製沙律、日式前菜、熱盤，也有雪糕、燒棉花糖等甜品，款式多樣。
頭盤先上一盒和牛拼盤，用木盒裝著，打開先是一陣乾冰，裡面粉嫩雪花紋的和牛肉，像極藝術品，相機先吃~
裡面包含多款極品和肉，脂肪比例、肉味口感各有不同。推介這三款可以encore~
油脂豐富 - 【究極佐賀和牛三角嫩肌】脂肪含量高，顏色超粉嫩，油香超濃厚；
口感爽脆 - 【佐賀A4和牛牛肋條】切成長方形條狀，燒出來入口爽脆，油脂溢出；
肉味濃郁 - 【佐賀A4和牛肩胛】肉色紅潤，肉味脂肪平衡。
接著就上【和牛壽喜燒】，可以DIY自己煮。先把鍋放到爐上加熱，牛脂起鍋後，加入洋葱白砂糖，以壽喜燒醬汁煮好，沾上蛋汁就可以吃。嫩滑又充滿蛋香肉香油香，幸福感滿滿~ 油脂吃得多想吃純正肉味可選【煙燻壺漬封門柳】，整條放上去燒再剪來吃，每啖都是香甜肉味。
想DIY的還有【Guu．燒肉可頌】，燒熱面包後放入牛肉、蔬菜，加入醬汁，做出真正有牛肉的「牛」角包~
吃完牛肉當然也嚐嚐其他肉類，【炭火赤燒雞】嫩滑雞肉風味十足又juicy，蘸wasabi吃挺有特色；【白豚梅花肉】則肉香惹味，值得一試。
另一回本之選當然是海鮮。【大海老】【燒日本原隻生蠔】【原隻鮑魚燒】【法國黃金螺】都很大隻鮮甜，【照燒帆立貝】甚至可以用巨大去形容。放題海鮮吃得多，但款式這麼多又大隻還是第一次，性價比超高~
吃得太飽可以點些沙律、豆腐、生果解膩，【煙三文魚柚子冷豆腐】【煙三文魚田園沙律】【燒菠蘿】新鮮又酸甜，挺開胃的，還有其他一品料理，喝個熱的【蜆肉味噌湯】，吃個香脆【吉烈炸蝦】不過戰鬥力不高，吃得不多。
最後再吃個抹茶甜筒雪糕，結束完美的一餐。新年快樂～
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