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2012-03-20
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不久之前已聽聞這裡的心太軟很不俗, 週末終於有幸一嚐, 下午四時多, 需要等候十多分鐘才能安排入座, 迅速地點選了心太軟(HK$29), 友人另選了疏乎厘-檸檬味(HK20). 十多分鐘後, 心太軟隨即放在眼前, 賣相跟街外的無異. 輕輕地將心太軟切開, 有流心效果, 合格. 朱古力蛋糕的糕身不太硬, 也不過分軟, 帶著香濃的朱古力味, 流心部分的朱古力漿也非常濃郁, 温度也控制得很好, 是熱的. 味道真的不錯. 配上的雪糕是雀巢的出品, 因不是自家製的, 則不在此品評. 裝飾的糖漿則淡淡的, 沒有什麼味道. 如果只計朱古力蛋糕的部份, 這個心太軟絕對是高水準, 但當雪糕也計算在內的話, 分數是會比拉下去的. 又等多十多分鐘, 疏乎厘-檸檬味終於送上, 它發起的高度很誇張呢, 是平常的一倍, 顏色也有所不同, 像麵包的色澤. 它的泡打得頗細綿, 口感也很幼滑, 淡淡的檸檬味, 像是吃著檸檬夾心餅似的, 屬中上作品, 但質素始終不及新加坡的Bakerzin,
十多分鐘後, 心太軟隨即放在眼前, 賣相跟街外的無異. 輕輕地將心太軟切開, 有流心效果, 合格. 朱古力蛋糕的糕身不太硬, 也不過分軟, 帶著香濃的朱古力味, 流心部分的朱古力漿也非常濃郁, 温度也控制得很好, 是熱的. 味道真的不錯. 配上的雪糕是雀巢的出品, 因不是自家製的, 則不在此品評. 裝飾的糖漿則淡淡的, 沒有什麼味道. 如果只計朱古力蛋糕的部份, 這個心太軟絕對是高水準, 但當雪糕也計算在內的話, 分數是會比拉下去的.
又等多十多分鐘, 疏乎厘-檸檬味終於送上, 它發起的高度很誇張呢, 是平常的一倍, 顏色也有所不同, 像麵包的色澤. 它的泡打得頗細綿, 口感也很幼滑, 淡淡的檸檬味, 像是吃著檸檬夾心餅似的, 屬中上作品, 但質素始終不及新加坡的Bakerzin,
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