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2012-09-14
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舊式風格的茶餐廳 平時也去得不多 老香港的代表 除了蓮香 陸羽 蘭芳園 添好運等等旅遊指南熱捧之地 這家飲食小店 也一直在我的候選名單 不上不下或許因為個人不太會去很逼迫的空間 怕自言自語和食物獨處的時光 會被嘈雜和擁擠霸去 不過探店的樂趣需要慢慢累積 在好奇心達到一定的時候 也足以驅使我大費週轉排長龍等候 只爲了一款可能會讓我心動的小點環境：偏遠在西環的新興世家 著實不怎麼好找 身為路癡的我 也自覺投降 把這個大難題丟給了的士司機 這日大概九時到店 門口已有小小隊伍排起 向內張望 已是一番熱鬧非凡 店家的營業時間 是臨晨三時 至下午四時 暗暗慶倖自己沒有一時腦熱 若待到傍晚才遲遲到訪 這過海的奔波或許只能以無奈收場 轉回正題 今日到訪 最想嘗試的當屬王牌流沙包$12 新鮮制起的流沙包 一整顆拿起 就已覺到沈甸甸的餡料 深怕流沙黃會漏出 小心翼翼的捏著包身 撕開一半 流沙餡傾泄 奶黃熱騰騰的滲出 嘗上一口 起沙又順滑的飽滿質感 丰腴却不腻 著實讓人稱讚 另外包身鬆軟香甜 溫熱 實在沒有不爱的理由除此之外 也嘗試了食家推薦的另外兩式點心 先是臘味蘿蔔糕 $9蘿蔔是手製刨絲 分量很足
或許因為個人不太會去很逼迫的空間 怕自言自語和食物獨處的時光 會被嘈雜和擁擠霸去 不過探店的樂趣需要慢慢累積 在好奇心達到一定的時候 也足以驅使我大費週轉排長龍等候 只爲了一款可能會讓我心動的小點
環境：偏遠在西環的新興世家 著實不怎麼好找 身為路癡的我 也自覺投降 把這個大難題丟給了的士司機 這日大概九時到店 門口已有小小隊伍排起 向內張望 已是一番熱鬧非凡 店家的營業時間 是臨晨三時 至下午四時 暗暗慶倖自己沒有一時腦熱 若待到傍晚才遲遲到訪 這過海的奔波或許只能以無奈收場
轉回正題 今日到訪 最想嘗試的當屬王牌流沙包$12 新鮮制起的流沙包 一整顆拿起 就已覺到沈甸甸的餡料 深怕流沙黃會漏出 小心翼翼的捏著包身 撕開一半 流沙餡傾泄 奶黃熱騰騰的滲出 嘗上一口 起沙又順滑的飽滿質感 丰腴却不腻 著實讓人稱讚 另外包身鬆軟香甜 溫熱 實在沒有不爱的理由
除此之外 也嘗試了食家推薦的另外兩式點心 先是臘味蘿蔔糕 $9蘿蔔是手製刨絲 分量很足 而配上了蝦米和臘肉絲 也讓鮮味吸收的很徹底 再嘗一口 糕身水分飽滿 只是整體來看的話 並沒有很突出的感覺 口感稍顯軟稔 或許是蘿蔔的水分太多的緣故
再一道則是古法馬拉糕 $13 馬拉糕這個玩意 也是來港之後 才開始慢慢受到熏陶 不知道標準的靚糕應該是如何 不過個人最喜歡幹的 是拿起筷子 去戳一下馬拉糕的側身 看到一邊的氣孔全部被擠壓下去 再鬆手讓其回彈 不過這日的馬拉糕 也只屬於穩扎之作 並沒有很多驚喜
服務：老式的茶餐廳 確實也有其過人之處 家家一份的招牌作 即使是座位逼迫 也讓整個體驗 顯的獨一又無二 絲毫不影響而今的滿滿人氣 哦 這日的流沙包 完滿登場
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