居食屋「和民」 (已搬遷) 新店位置

晚上十時許才覓食，選擇不多，得知和民營業至晚上十二時，而且換了新菜單，就特意來一試新菜。選擇和民，除了收得晏之外，這個時間來更不用排隊，想起某次晚飯時間等了個半小時有多，那種「餓過飢」的感覺，輪到你的時候已經不想吃了。(新) 特色海膽布甸  $33看完賣相可別誤會這道是甜品啊！這道是前菜海膽布甸，上層有海膽、蔥粒，側面綠色的應該是混入了沙律醬的芥辣，而下層是帶點奶香味的蒸蛋。我淺嚐了一口，想不到將這幾種滋味混合在一起能夠產生化學作用，所有用料都非常配合，感覺很清新，好像精心打造一樣，缺一不可。好味得一口接著一口，想要再來一份，可惜己經售罄。(新) 鮭魚冷豆腐  $33三文魚配沙律醬非常合拍，加上牛油果就更見清新。豆腐豆味濃郁，惟個人認為三文魚搭配豆腐好像沒什麼火花，好像純粹是因為怕太膩才加入豆腐似的，但整體而言味道亦不錯。(新) 豪華北海道海鮮飯  $88刺身也算新鮮，但份量略為少了一點，最後剩下飯不夠餸。而壽司飯的味道質感亦屬中下。(新) 海膽鮭魚子卷  $58三文魚子味道偏重，可能因為這個原因，幾乎吃不出有海膽的味道，壽司飯鬆散，劣。陶板明太子芝士玉子燒  $38蛋味濃，內層軟滑，