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2023-01-09
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位於新蒲崗的日式料理餐廳，以海膽為名，顧名思義，很多菜式都有海膽作餡料，還有其他日式料理。餐廳門口前方位置是店舖，售賣各種新鮮生蠔、刺身等，後方才是座位，位置不算太多。刺身：油甘魚腩 一共4切，魚腩非常厚身，色澤粉紅，油脂豐腴。小食：熔岩海膽魚餅黑色的魚肉餅，爽彈口感，中間夾著滿滿的金黃色海膽醬，帶香濃的海膽味。燒物：多春魚5條多春魚，蠻肥美，燒得香口、乾脆。拉麵：汁燒雞扒拉麵豬骨湯底濃稠，拉麵麵質煙韌；照燒雞扒外皮燒得微微焦香，雞肉肉質厚實多汁；其他配料有筍絲、溏心蛋、木耳絲、粟米粒。定食：海膽三色丼三款刺身，有吞拿魚蓉、三文魚籽以及一小板海膽，加拿大海膽濃郁。配上吞拿魚蓉及三文魚籽，加入醬油及手磨山葵拌飯。
以海膽為名，顧名思義，很多菜式都有海膽作餡料，
還有其他日式料理。餐廳門口前方位置是店舖，售賣各種新鮮生蠔、刺身等，後方才是座位，位置不算太多。
刺身：油甘魚腩 一共4切，魚腩非常厚身，色澤粉紅，油脂豐腴。
小食：熔岩海膽魚餅黑色的魚肉餅，爽彈口感，
中間夾著滿滿的金黃色海膽醬，帶香濃的海膽味。
燒物：多春魚5條多春魚，蠻肥美，燒得香口、乾脆。
拉麵：汁燒雞扒拉麵豬骨湯底濃稠，拉麵麵質煙韌；照燒雞扒外皮燒得微微焦香，雞肉肉質厚實多汁；其他配料有筍絲、溏心蛋、木耳絲、粟米粒。
定食：海膽三色丼三款刺身，有吞拿魚蓉、三文魚籽以及一小板海膽，
加拿大海膽濃郁。
配上吞拿魚蓉及三文魚籽，加入醬油及手磨山葵拌飯。
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