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2011-09-09
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mikki大部份的食肆均為連鎖店，暫時沒有可試價值，唯有這間red thai是例外。雖然掛名thai，但門口一個大大的開放式廚房，可看到外藉師父在弄印度薄餅，擘擘啪啪的，非常吸引。而red thai其實主打泰國和馬來西亞菜，可能是看準區來沒有同類菜館，再加上裝修氣派，門口是圓形梳化位，內進就有偌大玻璃窗，可看到舊機場方向。選用白色梳化椅，比地道泰式菜館坐得舒服，所以開業以來，都一直有人排隊輪候。只是除了nann之外，其他菜式上桌時均不夠熱，只能感受食物的微溫，而缺乏食物的香氣，入口的味道尚算不錯，咖喱也分了泰系和馬來西亞類別，給客人多個選擇，論正宗，一定是佐敦的xx咖哩屋。但至少食物味道易為大眾接受，個人認為，這間red thai試得過。馬來咖哩牛腩，比泰式咖啡溫和，薯仔入味，牛腩亦炆得腍。只是上檯奇快，但一點熱力也沒有。估計似快餐作業般將預先煮好的咖哩放入盤子，連翻熱也懶。nann為此餐最大驚喜，雖然大部分鄰座多點油酥餅，怕油者可點nann，烘得鬆軟之餘，底層亦脆，外藉師傅有料到。飛天通菜，由於看不到廚房怎弄，不知有否在炒時飛天，不過尚算炒得甜脆。以麵豉醬和辣椒同炒，味道足以用來送飯
雖然掛名thai，但門口一個大大的開放式廚房，可看到外藉師父在弄印度薄餅，擘擘啪啪的，非常吸引。
而red thai其實主打泰國和馬來西亞菜，可能是看準區來沒有同類菜館，再加上裝修氣派，門口是圓形梳化位，內進就有偌大玻璃窗，可看到舊機場方向。選用白色梳化椅，比地道泰式菜館坐得舒服，所以開業以來，都一直有人排隊輪候。
只是除了nann之外，其他菜式上桌時均不夠熱，只能感受食物的微溫，而缺乏食物的香氣，入口的味道尚算不錯，咖喱也分了泰系和馬來西亞類別，給客人多個選擇，論正宗，一定是佐敦的xx咖哩屋。但至少食物味道易為大眾接受，個人認為，這間red thai試得過。
馬來咖哩牛腩，比泰式咖啡溫和，薯仔入味，牛腩亦炆得腍。只是上檯奇快，但一點熱力也沒有。估計似快餐作業般將預先煮好的咖哩放入盤子，連翻熱也懶。
nann為此餐最大驚喜，雖然大部分鄰座多點油酥餅，怕油者可點nann，烘得鬆軟之餘，底層亦脆，外藉師傅有料到。
飛天通菜，由於看不到廚房怎弄，不知有否在炒時飛天，不過尚算炒得甜脆。以麵豉醬和辣椒同炒，味道足以用來送飯。
蒜蓉大蜆，夠鮮味，蒜蓉亦夠，不過以蟹子做點綴，純為賣相，對整菜式的味道幫助不大。
在新蒲崗中，是少有靚裝修的餐廳。看似檯與檯之間很近，其實都有座位之間都幾闊，坐得幾舒服。
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