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2021-03-31
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香港人除左喜愛粵菜之外，潮州菜亦係深受歡迎，自己就鐘意去D傳統潮州舖頭去品嘗不同的美食。今次叫左三菜一甜品，都係潮州菜必食之選。鹵水拼盆鹵水汁清香有層次，鵝肉最好食，味道細軟，唔會偏鹹，整體味道好好。凍食黃油烏頭魚肉嫩滑鮮味，完全沒有泥味，而且魚的黃油亦使到魚味更香，配合普寧豆醬，簡直係人間美食。鑊氣小炒王用到韮菜花、蝦乾、銀魚仔、腰果等簡單的材料，炒出黎則鹹香十足，而韮菜花做到爽口乾身，用來送啤酒確實冇得頂。潮州手工芋泥原本已經好飽，但真係忍唔住清哂成碟。芋泥軟腍，福果味道清甜，而且做到唔膩，同時甜度剛剛好。不知不覺就能吃完一大碗，實在罪惡感十足！
鹵水拼盆
鹵水汁清香有層次，鵝肉最好食，味道細軟，唔會偏鹹，整體味道好好。
凍食黃油烏頭
魚肉嫩滑鮮味，完全沒有泥味，而且魚的黃油亦使到魚味更香，配合普寧豆醬，簡直係人間美食。
鑊氣小炒王
用到韮菜花、蝦乾、銀魚仔、腰果等簡單的材料，炒出黎則鹹香十足，而韮菜花做到爽口乾身，用來送啤酒確實冇得頂。
潮州手工芋泥
原本已經好飽，但真係忍唔住清哂成碟。芋泥軟腍，福果味道清甜，而且做到唔膩，同時甜度剛剛好。不知不覺就能吃完一大碗，實在罪惡感十足！
潮州手工芋泥
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