陳儀興玫瑰餐廳

營業中

休息中

北上公幹了半個多月，回港最掛住係打邊爐！因為港式火鍋湯底，仍是我最愛。和朋友專程來了新蒲崗的陳儀興。坐低先來一杯凍檸樂，大大杯透心涼！湯底是飽魚花膠冬瓜盅，是朋友預早預訂的，真知我心！大大隻鮑魚和海參在冬瓜上面。未食都已經好吸引。冬瓜盅上枱仍要煮一陣，等熱了，湯滾起了，侍應便會幫手將冬瓜剪開。不過，首先要飲啖靚湯先。清甜滋潤，好暖胃。手打三寶丸有蝦丸、鯪魚球及豬肉丸，因為是自家製，所以睇得出足料，豬肉丸混入了梅菜，鯪魚球有蝦米，蝦丸有香葱，各有特色，爽口彈牙。細的安格斯牛肉是邊爐不能缺少的好伙伴，雖然不算厚切，但肉味都夠。滑牛是厚切的，牛味更濃，口感更滑，好食~韭菜餃大大粒漲卜卜，一份有8大隻，粒粒韭菜，餡料飽滿。魚皮響鈴雙拼，這個真的是意外的驚喜，估唔到咁好食，新鮮炸起，魚皮大大塊，響鈴又脆，每一口都卜卜脆，單食都好開心，當然打邊爐也是一流。最後的三菇拼盤和油麥菜，份量也足，打邊爐又點可以唔食菜呢?雖然位置較遠，但屹立新蒲崗多年，有大把捧場客，加上不用加一、茶芥及醬油費，難怪成為區內老字號了。