TC Bistro (已結業)

這天探朋友後，想在新蒲崗吃晚餐才回家，太座想吃西餐，上OR網找到這間bistro的評語不錯，決定一試。餐廳環境幽靜，牆上有壁畫顯示豬，牛，雞身體各部份的肉類名稱，以讓顧客知道多一些知識，方便點餐。晚餐有十多款，有魚有肉，意粉，意大利飯等，加$50還可有齊沙律，餐湯和咖啡或茶。是日的沙律為煙三文魚沙律，有多種沙律菜，很清新，配味甜的醬汁很開胃，煙三文魚不太鹹，質感不錯，很喜歡吃三文魚，可以久不久吃一次很開懷！餐湯是西蘭花忌廉湯，菜味濃郁，忌廉不稠，入口順滑！香草蒜香麵包條，烤得香脆，配湯吃一流！主菜接踵而來，北海道蘆筍黑松露忌廉汁天使麵，有三粒帶子，肉厚，煎香了底和面，蘆筍爽脆，天使麵用忌廉汁和黑松露醬煮了，幸好忌廉下得不算重，不會太糊口，天使麵軟硬度適中，如果黑松露醬下得重手些，我會更開心！醬烤豬肋骨用木砧板盛着來，伴著燒新鮮菠蘿，粟米和西蘭花，還有薯蓉，一排的豬肋骨大概有七支骨，顏色是金啡色的，燒烤醬的味道甘香，不太甜，切開肋骨時，感覺到肉質不會太韌，而且肉汁貫盈，入口軟嫩！烤新鮮菠蘿，經燒烤後，水份減少了，甜度濃縮，與菠蘿同吃可減輕肉類的膩！跟餐的咖啡品種甘香美味，還可下咖啡忌廉，