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2024-06-08
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新裝修後,成間餐廳感覺升格咗,餐牌嘅菜式都玩新派風。來忘掉過去,整體菜式係幾好的。杏汁燉白肺湯(位上)記憶要跑出黎,阻都阻唔到,一啖喚醒,揮之不去,忘不了忘不了。有比較有失落,肉粒多過豬肺,僅有的兩粒豬肺沒有滑溜溜,卻成為湯渣的一份子。杏汁是香濃的,卻有微苦餘韻,不是不好,只是回憶太美好蝦多士配黑松露沙律醬精緻美味,唔會一口油,睇得出造型上嘅工夫鯧魚(黃立䱽)魚骨恐懼症嘅朋友唔使驚,師傅已起晒魚肉,安心食用。魚骨炸得香脆,吞得落肚招牌松露脆皮雞半隻脆皮雞幾好食,肉質嫩滑,皮薄香脆。碟邊嘅黑松露醬似乎有點畫蛇添足,不加也罷。紅燒豆腐煲正常地好味炸芒果牛奶卷呢個有啲似炸鮮奶,換上芒果牛奶,創意度滿分。
杏汁燉白肺湯(位上)
記憶要跑出黎,阻都阻唔到,一啖喚醒,揮之不去,忘不了忘不了。有比較有失落,肉粒多過豬肺,僅有的兩粒豬肺沒有滑溜溜,卻成為湯渣的一份子。杏汁是香濃的,卻有微苦餘韻,不是不好,只是回憶太美好
蝦多士配黑松露沙律醬
精緻美味,唔會一口油,睇得出造型上嘅工夫
鯧魚(黃立䱽)
魚骨恐懼症嘅朋友唔使驚,師傅已起晒魚肉,安心食用。魚骨炸得香脆,吞得落肚
招牌松露脆皮雞半隻
脆皮雞幾好食,肉質嫩滑,皮薄香脆。碟邊嘅黑松露醬似乎有點畫蛇添足,不加也罷。
紅燒豆腐煲正常地好味
炸芒果牛奶卷
呢個有啲似炸鮮奶,換上芒果牛奶,創意度滿分。
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