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2023-01-06
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📍低温揚げ 白とんかつ 白桜 (中環)👩🏻試試中環嘅新店！餐廳由日本師傅主理，主打低溫炸豬扒。佢哋亦大推炸蠔🦪同竹籤魚🐟，不過呢兩款目前只限A la carte。🥢ヒレ&特上ロース with メンチカツFillet & Premium Loin with ground meat katsu $980呢款套餐可以試晒炸豬扒、豬柳、免治豬肉。份量比起想像中多，加埋米飯（白飯/十六穀米）、麵豉湯、椰菜絲、甜品簡直飽到上心口。✨前菜小鉢三種 Assorted Appetizers (3 dishes)：豆腐、京蔥、豬柳✨車海老のフライ Fried Japanese tiger prawn蝦肉鮮甜彈牙，蝦腳位置脆卜卜。✨お口直しの一品 Palate Cleanser：凍番茄高湯啫喱✨旬のフライ Seasonal Fry：炸蟹鉗蟹鉗厚肉又鮮味，啖啖肉勁滿足。✨京野菜と季節の野菜のバーニャカウダBagna Cauda, served with seasonal and Kyoto vegetables蔬菜配牛奶味噌醬汁，鹹鹹甜甜又有少少奶香。✨豬扒、豬柳、免治豬肉豬扒肉質軟熟又多肉汁，有少少筋幾香口
👩🏻試試中環嘅新店！餐廳由日本師傅主理，主打低溫炸豬扒。佢哋亦大推炸蠔🦪同竹籤魚🐟，不過呢兩款目前只限A la carte。
🥢ヒレ&特上ロース with メンチカツ
Fillet & Premium Loin with ground meat katsu $980
呢款套餐可以試晒炸豬扒、豬柳、免治豬肉。份量比起想像中多，加埋米飯（白飯/十六穀米）、麵豉湯、椰菜絲、甜品簡直飽到上心口。
✨前菜小鉢三種 Assorted Appetizers (3 dishes)：豆腐、京蔥、豬柳
✨車海老のフライ Fried Japanese tiger prawn
蝦肉鮮甜彈牙，蝦腳位置脆卜卜。
✨お口直しの一品 Palate Cleanser：凍番茄高湯啫喱
✨旬のフライ Seasonal Fry：炸蟹鉗
蟹鉗厚肉又鮮味，啖啖肉勁滿足。
✨京野菜と季節の野菜のバーニャカウダ
Bagna Cauda, served with seasonal and Kyoto vegetables
蔬菜配牛奶味噌醬汁，鹹鹹甜甜又有少少奶香。
✨豬扒、豬柳、免治豬肉
豬扒肉質軟熟又多肉汁，有少少筋幾香口。豬柳脂肪比較少，不過肌肉纖維比想像中易咬開。免治豬肉一咬開就爆晒香甜嘅肉汁，食得狼狽但真係太好味🤤。
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