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2022-10-02
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在銅鑼灣離旺區一點有一家裝修很有格調的純白色米線店-餐廳換上新Menu加入了許多有特色的小食和湯底，還有自選米線任君選擇❗️湯底選用天然海鹽，不怕口渴🔺金沙雞翼✻ 金沙醬厚厚一層味道很惹味，口感沙沙的沒有顆粒，鹹蛋黃味不會太過重導致太鹹✻ 雞翼炸得酥脆，裡面肉質鮮嫩而且不會油油的🔺話梅小番茄✻ 小番茄已去皮，咬下去暴汁，味道清甜很開胃✻ 個人覺得話梅汁有點太甜，如果可以多一點酸味會更fresh🔺功夫魚腐川香麻辣湯米線（小辣）✻ 湯底小辣跟平常3小辣差不多，而且除了麻辣香還有一點豬骨味，味道不會太重吃起來也很舒服✻ 招牌魚腐很出色，採用9:1的魚肉親自手打所以非常彈牙，和普通的無得比。魚肉應該用了鯪魚肉味道特別鮮🔺自選車仔米線 - 豬潤/酸菜/金菇/蟲草花豬骨濃湯✻ 蟲草花份量不少，湯底以豬骨清湯為base清甜✻ 米線份量很多，絕對夠食，麵也不會煮得過軟✻ 配料份量偏少，略嫌不夠滿足✻ 豬潤很新鮮而且吃下去很有味，口感也不會太粉剛剛好✻ 酸菜有驚喜，吃下去有點像榨菜的味道，酸甜酸甜的吃下去更開胃
-餐廳換上新Menu加入了許多有特色的小食和湯底，還有自選米線任君選擇
❗️湯底選用天然海鹽，不怕口渴
🔺金沙雞翼
✻ 金沙醬厚厚一層味道很惹味，口感沙沙的沒有顆粒，鹹蛋黃味不會太過重導致太鹹
✻ 雞翼炸得酥脆，裡面肉質鮮嫩而且不會油油的
🔺話梅小番茄
✻ 小番茄已去皮，咬下去暴汁，味道清甜很開胃
✻ 個人覺得話梅汁有點太甜，如果可以多一點酸味會更fresh
🔺功夫魚腐川香麻辣湯米線（小辣）
✻ 湯底小辣跟平常3小辣差不多，而且除了麻辣香還有一點豬骨味，味道不會太重吃起來也很舒服
✻ 招牌魚腐很出色，採用9:1的魚肉親自手打所以非常彈牙，和普通的無得比。魚肉應該用了鯪魚肉味道特別鮮
🔺自選車仔米線 - 豬潤/酸菜/金菇/蟲草花豬骨濃湯
✻ 蟲草花份量不少，湯底以豬骨清湯為base清甜
✻ 米線份量很多，絕對夠食，麵也不會煮得過軟
✻ 配料份量偏少，略嫌不夠滿足
✻ 豬潤很新鮮而且吃下去很有味，口感也不會太粉剛剛好
✻ 酸菜有驚喜，吃下去有點像榨菜的味道，酸甜酸甜的吃下去更開胃
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