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2022-08-30
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都有好一段時間冇食日本嘢喇🙈 今次就去咗位於銅鑼灣嘅一間新開Omakase店😍 享受咗好愉快嘅一餐～ 🍭壽司定食10貫($450)會上咗個沙律同茶碗蒸先～ 兩者雖然係前菜但一啲都唔馬虎，沙律有牛油果同加咗蒜汁去調味，即時更惹味同有蒜香好正～ 茶碗蒸最特別係有年糕，入口香滑煙韌～ -平目魚師傅話壽司10貫係會由淡食到濃，好特別嘅體驗❤️ 呢個加咗青柚子，口味較淡～ -石垣貝師傅會拍打一下，令石垣貝收縮，食落會比較爽口～ 甜味會慢慢散發，口感爽滑～ -火炙帆立貝火燒過會有少少焦糖香，聞落似元貝，厚身彈牙，夾住脆口紫菜一齊食多重口感～ -真鯛加入煙燻效果，飯入面有啲蔥香，香口鮮甜～ -赤貝有得我心嘅赤貝壽司❤️ 切成蝴蝶狀好有美感，上面加上青檸，爽口清新，鮮甜美味！-池魚池魚肉質鮮嫩肥美，上面加咗蔥花同薑蓉，平衡油香，好食！-甜蝦四重奏係店鋪的signature，有四部分：開邊甜蝦、蝦蓉、燒香蝦膏同埋櫻花蝦磨成的粉，蝦膏香濃，黏口香甜～ -野生中拖羅呢個好好食！野生拖羅運動量高，所以肉質會較紮實，油脂唔會爆開，只需簡單調味已經好正，好鮮好嫩～ -宮城縣白海膽成板海膽入面取出，視覺效果一流，上面有
🍭壽司定食10貫($450)
會上咗個沙律同茶碗蒸先～ 兩者雖然係前菜但一啲都唔馬虎，沙律有牛油果同加咗蒜汁去調味，即時更惹味同有蒜香好正～ 茶碗蒸最特別係有年糕，入口香滑煙韌～
-平目魚
師傅話壽司10貫係會由淡食到濃，好特別嘅體驗❤️ 呢個加咗青柚子，口味較淡～
-石垣貝
師傅會拍打一下，令石垣貝收縮，食落會比較爽口～ 甜味會慢慢散發，口感爽滑～
-火炙帆立貝
火燒過會有少少焦糖香，聞落似元貝，厚身彈牙，夾住脆口紫菜一齊食多重口感～
-真鯛
加入煙燻效果，飯入面有啲蔥香，香口鮮甜～
-赤貝
有得我心嘅赤貝壽司❤️ 切成蝴蝶狀好有美感，上面加上青檸，爽口清新，鮮甜美味！
-池魚
池魚肉質鮮嫩肥美，上面加咗蔥花同薑蓉，平衡油香，好食！
-甜蝦四重奏
係店鋪的signature，有四部分：開邊甜蝦、蝦蓉、燒香蝦膏同埋櫻花蝦磨成的粉，蝦膏香濃，黏口香甜～
-野生中拖羅
呢個好好食！野生拖羅運動量高，所以肉質會較紮實，油脂唔會爆開，只需簡單調味已經好正，好鮮好嫩～
-宮城縣白海膽
成板海膽入面取出，視覺效果一流，上面有紫菜絲，白海膽鮮甜唔臭💯
-燒蝶魚
燒過油脂滲入成件壽司，上面有蔥，櫻花蝦超香口好食😋
-拖羅魚油手卷
小小手卷包含無限心思～ 包括拖羅蓉、赤身粒、蔥、芝麻、黃蘿蔔，天婦羅麵衣～ 師傅燒啲吞拿魚油脂落去，脆口香甜，回味無窮！
-麵豉湯
-豆腐雪糕
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