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2023-05-21
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跟朋友到海港城行街，見到一間門面充滿台味的台灣菜，不用多考慮便走了入內。店內以粉紅色配搭金色為主，座位舒適，還有多個卡坐，坐在卡坐內有種夢幻感。再番看一下餐牌，見食材配搭好新穎，令我更加上想多點幾款式來試試看。鹹蛋黃芋泥球 $78一粒粒炸芋泥球外層鋪滿紫色粉末，頂部和低部還有鹹蛋黃醬，賣相十分漂亮，咬下去軟糯綿密，芋泥混入鹹蛋黃醬的咸番，真的不錯。咖哩起司吉列蝦蛋餅 $98見到這個日式的配搭套用在蛋餅上，感覺新鮮。蛋餅切成小件，方便食用。蛋餅外層塗了咖哩汁液和灑上紫菜碎，用筷子夾起，內裡的芝士溶液加上脆口的吉列蝦和軟綿綿的蛋餅一起食，多層口味，十分有趣。胡麻涼拌苦瓜 $48這款前菜，苦瓜爽口帶微甘，胡麻醬亦不太濃厚，令人有清爽之感。擔擔牛肉麵 $138牛肉麵口味都有好幾款，今次試了擔擔口味，湯低甜中帶有花生香味，配上掛湯力強的手工刀削麵，和軟霖牛展，碗內還有豆腐，蟲草花和糖心蛋，豐富配料，真是大滿足。手工鳳梨酥麻糬蛋撻 $48我十分期待這款甜品，因為鳳梨酥是我最愛。切開後見到一層層的，外層牛油酥皮鬆化，頂部焗蛋香滑，麻糬又軟糯，鳳梨蓉酸甜度剛好，十分好味。紅豆沙牛乳$48香甜的紅豆蓉綿
鹹蛋黃芋泥球 $78
一粒粒炸芋泥球外層鋪滿紫色粉末，頂部和低部還有鹹蛋黃醬，賣相十分漂亮，咬下去軟糯綿密，芋泥混入鹹蛋黃醬的咸番，真的不錯。
咖哩起司吉列蝦蛋餅 $98
見到這個日式的配搭套用在蛋餅上，感覺新鮮。蛋餅切成小件，方便食用。蛋餅外層塗了咖哩汁液和灑上紫菜碎，用筷子夾起，內裡的芝士溶液加上脆口的吉列蝦和軟綿綿的蛋餅一起食，多層口味，十分有趣。
胡麻涼拌苦瓜 $48
這款前菜，苦瓜爽口帶微甘，胡麻醬亦不太濃厚，令人有清爽之感。
擔擔牛肉麵 $138
牛肉麵口味都有好幾款，今次試了擔擔口味，湯低甜中帶有花生香味，配上掛湯力強的手工刀削麵，和軟霖牛展，碗內還有豆腐，蟲草花和糖心蛋，豐富配料，真是大滿足。
手工鳳梨酥麻糬蛋撻 $48
我十分期待這款甜品，因為鳳梨酥是我最愛。切開後見到一層層的，外層牛油酥皮鬆化，頂部焗蛋香滑，麻糬又軟糯，鳳梨蓉酸甜度剛好，十分好味。
紅豆沙牛乳$48
香甜的紅豆蓉綿密，一丁點豆渣都沒有，加埋香濃的牛乳，真絛冇得頂。
這間食店將傳統台菜，變化成新穎的口味，我覺得他們成功了。相信日後我會是位常客。
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