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2016-06-02
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第一次打食評，因為尋晚真係食得好開心，所以上黎介紹大家去食！之前係沙田河畔個邊食過廣東人小廚既炭爐燒好好味所以覆綽，之後搬咗去葵涌而家搬返黎沙田！原來只係搬咗幾日姐，而家係沙角村冬菇亭，有埋小菜。由於只係搬咗黎幾日老闆話未準備好，只有一張枱係可以做到炭爐燒，而且menu上D料唔齊，所以老細介紹咗好多現有的新鮮食材俾我地食，原來老細每日都會自已去買新鮮海鮮架：）！坐低未點野食先叫咗啤酒，好令人懷念既戰鬥碗呀！老細幫我地SET好炭爐，就幫我地燒咗個茄子俾我地醫咗肚先，加了牛油 蒜容 醬油 等 燒得啱啱好，有辣有唔辣，同比大陸燒個D好味好多，唔會淨係孜然粉味！正確步驟係打完邊爐先燒烤既（個邊爐冇影到，將個砂煲放係炭爐上），老細話聖子王啱啱落機（唔記得係蘇格蘭定英格蘭？原來打編食評咁難又要記價錢又要記名），好新鮮，未切上切擺上碟之前係識郁架，超大條，用黎打邊爐超鮮味，未食過咁好食又咁大條的聖子！！太好味，黎多碟，老細燒，不得了，老細加咗WASABI仲好味！！！好似好誇張但真心好好味扇貝，燒！老細好即興，有咩調味料就用咩，有加黃芥茉版，有紅酒版，我同事話紅酒版好好味，我食黃芥茉，原來同D醬油 蒜
之前係沙田河畔個邊食過廣東人小廚既炭爐燒好好味所以覆綽，之後搬咗去葵涌而家搬返黎沙田！原來只係搬咗幾日姐，而家係沙角村冬菇亭，有埋小菜。由於只係搬咗黎幾日老闆話未準備好，只有一張枱係可以做到炭爐燒，而且menu上D料唔齊，所以老細介紹咗好多現有的新鮮食材俾我地食，原來老細每日都會自已去買新鮮海鮮架：）！
坐低未點野食先叫咗啤酒，好令人懷念既戰鬥碗呀！
老細幫我地SET好炭爐，就幫我地燒咗個茄子俾我地醫咗肚先，加了牛油 蒜容 醬油 等 燒得啱啱好，有辣有唔辣，同比大陸燒個D好味好多，唔會淨係孜然粉味！
燒茄子
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聖子王
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燒扇貝
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又黎咗碟好似山既午餐肉，老細行開咗招呼第二枱熟客，我地放咗午餐肉係邊爐，老細返黎話係用黎燒！加黃芥茉燒，老細入既午餐肉絕不是下價料，因為好好味，D肉唔會又粉又散，估唔到午餐肉燒都咁好味
跟住黎咗條元朗烏頭，老細拎咗一盤粗鹽，原來係鹽燒！好嫩呀！！
元朗烏頭
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題外話/補充資料：
食材係季節性，視乎老闆當日攞咗咩貨，要食炭爐燒要打電話卜枱同老闆註明！如太多客老闆未必能每道親自燒的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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