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2021-06-06
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一直都好想去銅鑼灣時代廣場嗰間鮨穴試下，每次經過都大排長龍，所以沒有機會食，趁這个週末有時間一於去試下。去到門口並不太多人，大概有20多人排隊，我們排了20分鐘左右店員便安排我們入座吧台。可以近距離見到師傅以純熟手勢製造食物。我叫了兩个套餐，一份係雜錦魚生飯而另一份係魚生飯配天婦羅烏冬。雜錦魚生飯有一只很大的牡丹蝦，非常鮮甜彈牙，另一角係北海道原片海膽，超鮮超甜，食後味蕾久久還有回甘～正，而其它魚生亦都鮮甜美味，食得出店家用料非常新鮮另一套餐係天婦羅、角切魚生飯配湯烏冬新鮮魚生配上好味夀司飯，像極在日本朝市食的一樣天婦羅的脆漿夠薄、外面炸得夠脆但內裡又不過老，用上生蝦去炸，肉質爽彈、肉味鮮甜，但最好吃的是天婦羅蝦腳，簡直係寶物，切勿錯過!烏冬則平平無奇，說不上出色！最後送上甜點做餐後終結，實在滿足
，每次經過都大排長龍，所以沒有機會食，趁這个週末有時間一於去試下。
去到門口並不太多人，大概有20多人排隊，我們排了20分鐘左右店員便安排我們入座吧台。可以近距離見到師傅以純熟手勢製造食物。
我叫了兩个套餐，一份係雜錦魚生飯而另一份係魚生飯配天婦羅烏冬。
雜錦魚生飯有一只很大的牡丹蝦，非常鮮甜彈牙，另一角係北海道原片海膽，超鮮超甜，食後味蕾久久還有回甘～正，而其它魚生亦都鮮甜美味，食得出店家用料非常新鮮
另一套餐係天婦羅、角切魚生飯配湯烏冬
新鮮魚生配上好味夀司飯，像極在日本朝市食的一樣
天婦羅的脆漿夠薄、外面炸得夠脆但內裡又不過老，用上生蝦去炸，肉質爽彈、肉味鮮甜，但最好吃的是天婦羅蝦腳，簡直係寶物，切勿錯過!
烏冬則平平無奇，說不上出色！
最後送上甜點做餐後終結，實在滿足
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