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2020-02-22
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食omakase 食上癮，今日去左金鐘搵到間幾有人氣既日本餐廳！我地揀左$980既廚師發板，成個set 有前菜、刺身、壽司、和食同甜品。呢款刺身叫粒貝師傅粒貝上放左岩鹽，係比較硬身既，所以食落爽口，可不用點醬直接食，或者加d生磨wasibi, 但唔好將呢d 生磨wasibi放入豉油。之後食左個吞拿魚拖羅溶佢有啲芝麻蔥花等嘅材料，再加埋醬料，就咁加washibi 食就得，超級好食呀！想食多一匙羹。d 拖羅溶好肥美！！！之後到壽司既部分，師傅安排左壽司由淡味開始食起。呢間鋪頭嘅魚生都好特別，好多我都冇見過，冇食過，覺得有喜出望外嘅感覺！眼仁奈加上白乾莓，可以突出魚生嘅淡香味。系撚鯛師傅用左火炙的方式整，壽司面上係浸既海帶味，有少少入口即溶既感覺，正呀。個魚嘅名都好正🤣🤣赤蝦加上松葉蟹膏同海葡萄，係一個幾好嘅配搭！因為赤蝦味比較淡，所以加番一啲重味少少嘅配料，食落有層次！大阪燒每次食大阪燒都會留意啲柴魚，柴魚郁下郁下好得意😎我覺得呢度嘅大阪燒都整得幾好食，拍得住日本食嘅口感😝😝天婦羅🍤有炸蝦、目光魚（呢種魚係我第一次食嘅，佢有唔少嘅微骨，食落又幾香口喎！）、青椒入邊有明太子辣辣地，呢度嘅天婦
呢款刺身叫粒貝
師傅粒貝上放左岩鹽，係比較硬身既，所以食落爽口，可不用點醬直接食，或者加d生磨wasibi, 但唔好將呢d 生磨wasibi放入豉油。
之後食左個吞拿魚拖羅溶
佢有啲芝麻蔥花等嘅材料，再加埋醬料，就咁加washibi 食就得，超級好食呀！想食多一匙羹。d 拖羅溶好肥美！！！
之後到壽司既部分，師傅安排左壽司由淡味開始食起。呢間鋪頭嘅魚生都好特別，好多我都冇見過，冇食過，覺得有喜出望外嘅感覺！
眼仁奈加上白乾莓，可以突出魚生嘅淡香味。
系撚鯛
師傅用左火炙的方式整，壽司面上係浸既海帶味，有少少入口即溶既感覺，正呀。個魚嘅名都好正🤣🤣
赤蝦加上松葉蟹膏同海葡萄，係一個幾好嘅配搭！因為赤蝦味比較淡，所以加番一啲重味少少嘅配料，食落有層次！
大阪燒
每次食大阪燒都會留意啲柴魚，柴魚郁下郁下好得意😎我覺得呢度嘅大阪燒都整得幾好食，拍得住日本食嘅口感😝😝
天婦羅🍤
有炸蝦、目光魚（呢種魚係我第一次食嘅，佢有唔少嘅微骨，食落又幾香口喎！）、青椒入邊有明太子辣辣地，呢度嘅天婦羅同出邊食嘅都幾唔同，好有新鮮感。
櫻花蝦明太子茶漬飯
櫻花蝦同明太子互相輝映，唔會搶過味道，呢一餐廚師發板真係好豐富，食得好飽！
喜歡新鮮感嘅你，就可以嚟呢一間日式餐廳試吓，因為一定有驚喜，可以食到之前未食過嘅魚類🤤🤤
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