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2020-01-11
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呢幾日開始凍到早晨都唔想離開個被窩，係時候要食下啲熱辣辣既火鍋暖下身.今次介紹間旺角近油麻地既椰子雞鍋地方乾淨闊落，店員態度友善，服務主動__________🔹原味四季椰子雞鍋 $168(半隻)👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑雞係食椰子長有啲文昌雞，肉較札實，皮脆身啲，幾乎無多餘油份，煲左好耐個湯面都只係得好少油湯底係用椰青水，煲滾之後落雞，根住翻轉枱面個沙漏，剛好會係5分鐘開蓋後先飲湯，後食雞，有少少雞味既椰青水真係好飲到不得之了雞本身好有鮮味，但都可以試下絕配既豉油，記得加青桔汁同沙姜，非常提味雞肉部份位置會有少少鞋口，真係勝在鮮味.之後就可以開始打邊爐，建議揀啲無咁濃味既食材，去食返個鮮味煲到無乜水既話，建議揀加清水，唔好加湯，反而會影響左個味道加水之前，最好飲返一兩碗，煮過各式食材既湯更加香甜.🔹幸福排骨煲仔飯 $98(小)👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌑🌑講到椰子雞，就不得不配返個煲仔飯我地諗住食清淡啲，揀左排骨，香味真係爭少少，下次都係食返臘味好啲上枱後，店員會淋上豉油，叫我地再焗一焗，之後過一陣就會返黎幫手剷啲飯焦出黎飯焦質素幾高，又多又香，又唔會太硬提一提叫個小既已經夠晒
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今次介紹間旺角近油麻地既椰子雞鍋
地方乾淨闊落，店員態度友善，服務主動
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🔹原味四季椰子雞鍋 $168(半隻)
👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑
🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑
雞係食椰子長有啲文昌雞，肉較札實，皮脆身啲，幾乎無多餘油份，煲左好耐個湯面都只係得好少油
湯底係用椰青水，煲滾之後落雞，根住翻轉枱面個沙漏，剛好會係5分鐘
開蓋後先飲湯，後食雞，有少少雞味既椰青水真係好飲到不得之了
雞本身好有鮮味，但都可以試下絕配既豉油，記得加青桔汁同沙姜，非常提味
雞肉部份位置會有少少鞋口，真係勝在鮮味
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之後就可以開始打邊爐，建議揀啲無咁濃味既食材，去食返個鮮味
煲到無乜水既話，建議揀加清水，唔好加湯，反而會影響左個味道
加水之前，最好飲返一兩碗，煮過各式食材既湯更加香甜
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🔹幸福排骨煲仔飯 $98(小)
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講到椰子雞，就不得不配返個煲仔飯
我地諗住食清淡啲，揀左排骨，香味真係爭少少，下次都係食返臘味好啲
上枱後，店員會淋上豉油，叫我地再焗一焗，之後過一陣就會返黎幫手剷啲飯焦出黎
飯焦質素幾高，又多又香，又唔會太硬
提一提叫個小既已經夠晒4個人分
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🔹手工珍寶響鈴 $36(半份)
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響鈴係店員推介，好大舊，非常之脆
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🔹自選涼菜雙拼 $68
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因為個鍋好清淡，想食啲重口野
川味小雲耳個辣味真係幾出，雲耳爽口
手拍青瓜就酸酸地好開胃
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🔹雜菜拼盤 $68
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種類都唔少，食落都幾新鮮
配咁清既湯，真係食多啲無罪惡感
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