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2022-12-13
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前排睇咗個講「執雜佬」嘅節目，挑起咗食「新鮮」牛雜嘅癮，即刻上網搵吓邊度有得食，呢間係其中一間。淨招牌牛雜（$80）原來新鮮牛雜真係唔同㗎，口感完全同之前食嘅係兩回事。牛膀：粉、綿，入口用少少力已經慢慢融化開。牛肺：彈牙得嚟並唔係死死實實，咬落去有回彈感覺。金錢肚：爽口，咬落去又係有回彈感覺。草肚：軟腍，入哂味。竹腸：有大量肥膏（大愛），勁香牛脂，腸皮夠腍唔韌。粉腸：少量肥膏，加埋粉粉哋嘅口感，腸皮煙韌。全部都煮得好入味，兼且處理得好乾淨，冇任何臭味，整體味道不錯。而且份量對得住個價錢，最緊要係用新鮮牛雜，絕對值得番兜。崩沙牛腩河（$40）汽水（+$3）崩沙腩牛味足，肉位夠軟腍，筋膜位（？）夠爽口，而且一啲都唔肥，完全冇痴牙，好味道。河粉唔糊口，頗滑及有彈性。湯底好清唔肥膩，但味道偏淡。如此價錢有如此份量及質素，絕對高性價比，推薦。
淨招牌牛雜（$80）
原來新鮮牛雜真係唔同㗎，口感完全同之前食嘅係兩回事。
牛膀：粉、綿，入口用少少力已經慢慢融化開。
牛肺：彈牙得嚟並唔係死死實實，咬落去有回彈感覺。
金錢肚：爽口，咬落去又係有回彈感覺。
草肚：軟腍，入哂味。
竹腸：有大量肥膏（大愛），勁香牛脂，腸皮夠腍唔韌。
粉腸：少量肥膏，加埋粉粉哋嘅口感，腸皮煙韌。
全部都煮得好入味，兼且處理得好乾淨，冇任何臭味，整體味道不錯。而且份量對得住個價錢，最緊要係用新鮮牛雜，絕對值得番兜。
崩沙牛腩河（$40）汽水（+$3）
崩沙腩牛味足，肉位夠軟腍，筋膜位（？）夠爽口，而且一啲都唔肥，完全冇痴牙，好味道。河粉唔糊口，頗滑及有彈性。湯底好清唔肥膩，但味道偏淡。如此價錢有如此份量及質素，絕對高性價比，推薦。
淨招牌牛雜
$80
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崩沙牛腩河
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