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2022-11-23
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一幻拉麵有幾出名唔洗講~ 一早係札幌名物，去北海道必食！好彩港九新界都有一幻既分店，唔洗飛北海道都可以享受到新鮮特濃既蝦湯底拉麵！♢ 🍜招牌蝦湯拉麵 $88一幻拉麵既signature，必點！湯頭蝦味濃郁，據說每日用上60kg既北海道甜蝦新鮮熬製。食過一幻拉麵幾次，每次都對佢既湯底念念不忘！湯底可以揀原味(全蝦湯)﹑適量豚骨或濃厚豚骨，而調味可揀鹽味﹑味噌或醬油。我揀左人氣推薦既原味湯底同鹽味，湯頭非常鮮艷，質感稠密，帶有濃郁蝦香味！鍾意蝦湯底既重口味人士必定會鍾意！略嫌湯頭過濃，飲太多既話會覺得鹹，要飲返兩啖水中和下D得。我揀左幼麵，麵條彈牙有嚼勁，而且好掛湯，每一條麵都沾上蝦湯，好正！每碗拉麵附有叉燒同半隻溏心蛋，叉燒肥瘦適中，入口軟腍。而我最鍾意既係一幻獨有既炸麵酥，即係紅薑天婦羅，入口清脆，同拉麵一齊食簡直係perfect match！♢ 🦐特濃蝦汁叉燒拌麵 $108原來呢碗拌麵係香港店限定，全球首次登場架！呢碗拌麵只能配粗麵，配料有叉燒﹑半隻溏心蛋﹑紫菜絲﹑炸麵酥同青蔥。我特別加多一隻溏心蛋同$10多麵酥青蔥，估唔到份量咁多，好抵呀！拌麵既精髓在於特濃蝦汁，每一啖都係蝦頭既精
♢ 🍜招牌蝦湯拉麵 $88
一幻拉麵既signature，必點！湯頭蝦味濃郁，據說每日用上60kg既北海道甜蝦新鮮熬製。食過一幻拉麵幾次，每次都對佢既湯底念念不忘！湯底可以揀原味(全蝦湯)﹑適量豚骨或濃厚豚骨，而調味可揀鹽味﹑味噌或醬油。我揀左人氣推薦既原味湯底同鹽味，湯頭非常鮮艷，質感稠密，帶有濃郁蝦香味！鍾意蝦湯底既重口味人士必定會鍾意！略嫌湯頭過濃，飲太多既話會覺得鹹，要飲返兩啖水中和下D得。我揀左幼麵，麵條彈牙有嚼勁，而且好掛湯，每一條麵都沾上蝦湯，好正！每碗拉麵附有叉燒同半隻溏心蛋，叉燒肥瘦適中，入口軟腍。而我最鍾意既係一幻獨有既炸麵酥，即係紅薑天婦羅，入口清脆，同拉麵一齊食簡直係perfect match！
♢ 🦐特濃蝦汁叉燒拌麵 $108
原來呢碗拌麵係香港店限定，全球首次登場架！呢碗拌麵只能配粗麵，配料有叉燒﹑半隻溏心蛋﹑紫菜絲﹑炸麵酥同青蔥。我特別加多一隻溏心蛋同$10多麵酥青蔥，估唔到份量咁多，好抵呀！拌麵既精髓在於特濃蝦汁，每一啖都係蝦頭既精華，鹹中帶鮮，而且帶有蒜蓉、醬油味，口感好豐富，食到最後一條麵條仍然係濃郁既蝦香味，完全唔會乾身！
♢ 🍙蝦味飯團 $20
紫菜夠哂香脆！飯團每粒珍珠米都滲入左濃郁既蝦香，中間仲有幾粒小蝦米，整體味道唔會太鹹。$20就可以食到咁高質既飯團，抵過華御結呀！
一幻拉麵無論係拉麵或拌麵都好出色，湯底非常濃郁，難怪可以係日本稱霸！必須回訪！
@dineoutla.hk
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