鍋卷鳴門 (已結業)

近排朋友約食飯吹水，搵地點食什麼都係朋友話事，我可以輕鬆一下，去到旺角食一間叫鍋卷鳴門既火鍋店，這間店主題原來是自己自助即撈海鮮。這間店好有日式忍者餐廳感覺，門口會寫左今日時令海鮮大約提供五至六款左右。到最後我地選了上忍之卷set，因佢有包日本國產牛法國生蠔等。飲品、雪糕、都可出去自助區自取，又有不同既菜類、丸類、即食麵。今日入去海鮮區原來有好多新鮮活海鮮，例如有瀨尿蝦、大蝦、大連鮑魚等等貴價海鮮，因每天漁獲稍不同。魚缸都乾淨企理，見瀨尿蝦、大蝦、三點蟹都非常生猛，每隻都紮紮跳，尤其活捉瀨尿蝦真是要小心，咁多個海鮮之中最生猛同最容易整到手，要快令它凍暈。【蕃茄羅宋湯+鰹魚清湯】蕃茄湯底勁濃郁，勁多蕃茄，淥肉類、丸類、蔬菜等等比較合適，鰹魚清湯最適合淥海鮮，可試出海鮮的鮮甜味。【瀨尿蝦、大蝦、大連鮑魚】瀨尿蝦：非常生猛，每隻都有男人手掌咁大隻，肉質鮮嫩又鮮甜。必食。大蝦：新鮮生猛大隻，肉質結實爽口。大連鮑魚：比想像中大隻同新鮮，肉又夠厚身，軟淋得來又彈牙鮮甜。【日本國產和牛】和牛油脂分佈平均，淥幾秒就可以食得，肉質軟淋，一入口即溶，值得推介。【法國生蠔+北寄貝刺身】生蠔：即開生蠔，海水味