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2011-01-01
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終於輪到試這間寶號既stollen 包 (其實包裝袋寫住 x'mas mixed fruit bread)之前怕過了聖誕節會不再賣, 特登打電話預先check 下, 告知會賣到 31/12/2010, 還說是每天新鮮焗製..30/12 中午時段特意來到購買, 發現怎麼沒有擺出來呢?詢問店員才知因為過了聖誕節所以收起來, 但不是明明說賣到 31/12/10 嗎?店員叫我等15分鐘...我在附近逛了一會回來, 再次詢問, 店員從裡頭的架子上拿了一個給我...眼看這個預先包裝的麵包, 真的當天焗製的嗎?回到家, 切開來吃...這種麵包本身是偏硬的 (雖沒panash 出 的那麼硬), 一咬下去已看見麵包組織很乾, 起白邊, 真的有點似隔夜麵包...提子乾最多, 橙皮果皮nuts不算多...表面舖了糖霜, 但只有微微的甜, 沒有panash 出的甜得過份..overall, 比 panash 好, size 大約多1/3, 價錢亦貴 $13 (= $35), 比一個中size 提子包大一點..panash 是160g, 我想這個有240g 罷...唯獨是酒味仍然淡...只有丁點兒記得聖誕節前
之前怕過了聖誕節會不再賣, 特登打電話預先check 下, 告知會賣到 31/12/2010, 還說是每天新鮮焗製..
30/12 中午時段特意來到購買, 發現怎麼沒有擺出來呢?
詢問店員才知因為過了聖誕節所以收起來, 但不是明明說賣到 31/12/10 嗎?
店員叫我等15分鐘...
我在附近逛了一會回來, 再次詢問, 店員從裡頭的架子上拿了一個給我...
眼看這個預先包裝的麵包, 真的當天焗製的嗎?
回到家, 切開來吃...
這種麵包本身是偏硬的 (雖沒panash 出 的那麼硬),
一咬下去已看見麵包組織很乾, 起白邊, 真的有點似隔夜麵包...
提子乾最多, 橙皮果皮nuts不算多...表面舖了糖霜, 但只有微微的甜, 沒有panash 出的甜得過份..
overall, 比 panash 好, size 大約多1/3, 價錢亦貴 $13 (= $35), 比一個中size 提子包大一點..
panash 是160g, 我想這個有240g 罷...
唯獨是酒味仍然淡...只有丁點兒
記得聖誕節前路過見到的那塊promotion 板, 大大隻寫住rum 酒並以此為賣點, 我亦因為此字才產生興趣..
如今看看packing 上的成份又沒有標明有rum 酒, 真奇怪..
成份:
wheat flour, raisins, salted butter (pasteurised cream, salt, water), full cream fresh milk, glaced fruit mix
(orange peels, red orange peels, lemon peels, cherry, crushed pineapple),
egg, almond, refined white sugar, yeast , table salt, cinnamon, nutmeg
sprinkles: sugar, starch (contain preservative (sulphur dioxide) as process aid)
總括來說, 今年吃了那麼多stollen & panettone...類似產品
首選還是 loison or barci 既panettone/drum cake - 軟熟+充滿酒味+橙皮
其次可能係m&s x'mas pudding - juicy+酒味+nuts+橙皮
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