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2017-08-10
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小妹在七月尾已經過了生日，沒想到在八月還有生日飯吃。今天一位相識很久的阿姨趁著週末約我吃個午餐，她知道我喜歡日本料理，專誠帶我來到這家焱丸水產以解“思鄉”情。這店就在一蘭附近，老實說這種豪華的店我好少去啊，所以非常期待！進去就像去了日本漁市場的樣子，木製的枱椅，色彩鮮艷繽紛的印布，全部都好精緻，有日本風情~~除了刺身，煮物還有磯燒類，好多樣化。所以我們甚麼類型都吃，磯燒的選了焱丸蟹噌甲羅燒，在蟹蓋上混合蟹膏，蟹味噌，蟹肉和蟹子。燒前將鵪鶉蛋倒入再均勻混合才放上爐燒，只聞都已經好鮮。另外叫了兩隻活鮑魚，下圖看到的是同一隻鮑魚，好大隻又厚肉，還是不停在動啊，證明新鮮。店員會幫忙燒，但有時他們好忙，所以我們也要看火~完成後蟹蓋的確鮮味十足，每一口都是超濃郁的蟹鮮味如果覺得太濃味可配青瓜絲吃，可我就喜歡它濃厚的味道，內裡有蟹肉和蟹子也增加了咬感。鮑魚質感彈牙，好有咬口，味道較清甜，是能吃的出的新鮮感覺。生蠔也是新鮮開的，肥美肉厚非常大隻，入口順滑，味道鮮甜，少許青檸汁更吊出鮮味，一點腥味都沒有，只有滿口清甜味道然後就是最豪華的活龍蝦會活雲丹，也是即叫即開的。師傅已細心拆好一塊塊龍蝦肉，透明粉色
進去就像去了日本漁市場的樣子，木製的枱椅，色彩鮮艷繽紛的印布，全部都好精緻，有日本風情~~除了刺身，煮物還有磯燒類，好多樣化。
所以我們甚麼類型都吃，磯燒的選了焱丸蟹噌甲羅燒，在蟹蓋上混合蟹膏，蟹味噌，蟹肉和蟹子。燒前將鵪鶉蛋倒入再均勻混合才放上爐燒，只聞都已經好鮮。
焱丸蟹噌甲羅燒
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另外叫了兩隻活鮑魚，下圖看到的是同一隻鮑魚，好大隻又厚肉，還是不停在動啊，證明新鮮。
活鮑魚
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店員會幫忙燒，但有時他們好忙，所以我們也要看火~完成後蟹蓋的確鮮味十足，每一口都是超濃郁的蟹鮮味如果覺得太濃味可配青瓜絲吃，可我就喜歡它濃厚的味道，內裡有蟹肉和蟹子也增加了咬感。鮑魚質感彈牙，好有咬口，味道較清甜，是能吃的出的新鮮感覺。
生蠔也是新鮮開的，肥美肉厚非常大隻，入口順滑，味道鮮甜，少許青檸汁更吊出鮮味，一點腥味都沒有，只有滿口清甜味道
活生蠔
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然後就是最豪華的活龍蝦會活雲丹，也是即叫即開的。師傅已細心拆好一塊塊龍蝦肉，透明粉色的龍蝦肉每一塊都好爽口，值得慢慢品嚐，不點任何醬汁吃才能嚐到原汁原味
活雲丹能放在香脆紫菜上吃，味道鮮美有淡淡甜味，新鮮得只有甜味，一點苦味都沒有！吃到後期我都沒再用紫菜了，直接讓口腔充滿海膽味道更正
活龍蝦刺身+活雲丹
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其他部份用了做湯，湯內有一定份量蝦膏，所以雖然看似清淡，但其實又是鮮味無窮。用工具拆蝦肉來吃，爽口彈牙，別有一番風味。
我們叫了一個燒物，就是花魚，它看似平凡，其實一點也不簡單。上菜時已經聞到好香，烤得均勻沒有燒焦。魚肉和骨容易分開，雪白的魚肉因為滑溜有點難夾，入口又香又嫩滑，甚至皮都是香脆的，正呀
花魚一夜干
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差點忘了飲品，阿姨叫的是白桃梳打，是典型的水蜜桃味好香甜，加了soda味道就不會過甜又清爽，喜歡桃的女生必叫！
白桃梳打
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我叫了青蘋果颱風乳酸，不知道颱風是甚麼意思，不過飲品頂層放了結成冰的青蘋果粒又爽又凍，乳酸也加了soda味道酸酸的好清新醒胃。
青蘋果颱風乳酸
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哈哈，這個午餐一點也不便宜，但是吃到的全部都是新鮮食材，好正好正
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