貝‧料理 (已結業)

想起那些年曾經係九州福岡🇯🇵呼子朝市海邊民宿享受過的漁村假期✈️一泊兩食👘夜晚個餐燒海鮮🔥🐚🦞🦑真係令我回味無窮❤最近我發現咗香港🈶️一間專門食貝殼類嘅料理店😋主打新鮮嘅貝類嘅海鮮🦞香港的確比較少有🐙我都去潮聖一下順便回味一下係呼子海邊民宿的味道🇯🇵..🧑‍🍳師傅會用西日Fusion 嘅煮法去突出每種貝類口感同埋鮮味🔥貝類食材仲係新鮮時令食材👍所以每次嚟都🈶️機會食到唔同貝類料理㗎❤️讚讚讚👍👍👍🉑️惜晚市仲未恢復😷我今次就去先去食過午餐先😋🇯🇵🔥午市套餐有三款❤🌿松$280 / 🎋竹$380 /🌹梅$580😋今次我哋揀咗中間嘅「竹」🎋試吓..🥗時令貝蕃茄野菜沙律：沙律新鮮清甜好爽脆🥬上面仲有一大塊北寄貝🐚好新鮮❤而且仲好鮮甜添👍🦪磯煮南非鮑魚：磯煮係日本一種煮海鮮傳統方法❤呢個煮法會令鮑魚肉質保持鮮嫩彈牙爽口😋仲有🉑️以將濃郁嘅湯汁鎖住喺鮑魚🦪加埋佢地自家做嘅輕甜醬汁🍬食落甜甜地入曬味😋夠彈牙👍🍲季節貝湯：湯好好飲味道好夠濃🦞龍蝦嘅甜味好出😋🈚️🉐️彈👍👍..🥘日式清酒煮蜆：清酒經過煮熱後味道更加香濃🍶放入新鮮的嘅蜆係最絕配❤而且味道又新鮮又有酒香味呢😋🐂鐵板燒A4和牛：呢個A4和牛油脂豐富而且清爽