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2019-03-22
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今天朋友帶我去食蒸汽火鍋，這家舖位於沙田火炭抝背灣街，由火車站行到街尾才可以找到，不過為咗想食好嘢，行遠點也是值得！地方乾淨，裝修也具心思，由於是小店關係，只有三張枱，但店員反而更專注服務，其間為我們操作蒸汽煱的煑食時間，每次只放一款食材入煱內，因食材種類不同，需時各異，由店員掌控時間最好！今次我們選的是餐單B,包括有：老虎班塊，伴以翠肉瓜、雲耳，花生芽等，魚肉新鮮，味道可口！大元貝及北寄貝，亦係新鮮材料、自家製豆腐及粉皮海膽，好特別的豆腐，係用花生整嘅！嫩滑鮮甜的鮮鷄件雪花肥牛卷，亦係肉嫩味鮮是晚主角：本地龍虾開邊龍蝦肉好鲜甜，啖啖肉！蒸汽煱內一早放入十穀米同乳鴿肉，利用蒸氣倒汗水煮成稀粥！十分好味！
地方乾淨，裝修也具心思，由於是小店關係，只有三張枱，但店員反而更專注服務，其間為我們操作蒸汽煱的煑食時間，每次只放一款食材入煱內，因食材種類不同，需時各異，由店員掌控時間最好！
今次我們選的是餐單B,包括有：
老虎班塊
，伴以翠肉瓜、雲耳，花生芽等，魚肉新鮮，味道可口！
大元貝及北寄貝，亦係新鮮材料、
自家製豆腐及粉皮海膽，好特別的豆腐，係用花生整嘅！
嫩滑鮮甜的鮮鷄件
雪花肥牛卷，亦係肉嫩味鮮
是晚主角：本地龍虾開邊
龍蝦肉好鲜甜，啖啖肉！
蒸汽煱內一早放入十穀米同乳鴿肉，利用蒸氣倒汗水煮成稀粥！十分好味！
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