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2020-04-30
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喺長沙灣工廠區附近嘅小巷發現呢間食新鮮魚生丼的小店，經過門口已經俾佢個門面吸引嘞，忽然令人有出遊日本的感覺。門外的裝修很日式，彷如置身日本旅遊，讓一眾未能外出旅遊的食客多一份親切感。店内的座位、擺設均是日本風，看出店主對小店的裝修花上不少心思和時間。雖然店内的面積不算大，但座位擺放得很整齊，地方也打掃得雅潔。此外，座位之間的距離亦足夠，不會令食客感覺很擠逼。店内主要提供新鮮的魚生丼，價錢約由$70至$200不等，豐儉由人，任君選擇。而一般的壽司、手卷及刺身都有提供。呢款三文魚龍蝦沙律丼$69，成個飯面均被魚生覆蓋，四大件嘅三文魚非常肥厚，師傅應該係用腩位附近的位置，油份適中，唔會過瘦。而龍蝦沙律較為特别，配合魚生丼食用，非常夾配。另外，龍蝦的份量也很足，真材實料，物超所值。由於疫情的關係，自今年三月起小店提供優惠給食客，只要惠顧任何魚生丼，小店會送一客自家製新鮮三文魚麵豉湯。筆者認為此湯很值得一試，因為麵豉湯沒有死咸的感覺。而且湯內的三文魚很新鮮，應該係加入魚頭及魚骨餚湯，使湯頭入味後，再加入新鮮的三文魚肉食用，所以湯内的魚肉仍很有咬口和肉味，並不是湯渣般的溶爛。此外，湯内附的昆布也很
門外的裝修很日式，彷如置身日本旅遊，讓一眾未能外出旅遊的食客多一份親切感。
店内的座位、擺設均是日本風，看出店主對小店的裝修花上不少心思和時間。雖然店内的面積不算大，但座位擺放得很整齊，地方也打掃得雅潔。此外，座位之間的距離亦足夠，不會令食客感覺很擠逼。
店内主要提供新鮮的魚生丼，價錢約由$70至$200不等，豐儉由人，任君選擇。而一般的壽司、手卷及刺身都有提供。
呢款三文魚龍蝦沙律丼$69，成個飯面均被魚生覆蓋，四大件嘅三文魚非常肥厚，師傅應該係用腩位附近的位置，油份適中，唔會過瘦。而龍蝦沙律較為特别，配合魚生丼食用，非常夾配。另外，龍蝦的份量也很足，真材實料，物超所值。
由於疫情的關係，自今年三月起小店提供優惠給食客，只要惠顧任何魚生丼，小店會送一客自家製新鮮三文魚麵豉湯。
筆者認為此湯很值得一試，因為麵豉湯沒有死咸的感覺。而且湯內的三文魚很新鮮，應該係加入魚頭及魚骨餚湯，使湯頭入味後，再加入新鮮的三文魚肉食用，所以湯内的魚肉仍很有咬口和肉味，並不是湯渣般的溶爛。
此外，湯内附的昆布也很爽口，非常美味。根據店員説：三文魚湯可以舒缓人的緊張情緒，使人心情放鬆，所以店主在疫情下，特别精製呢款湯品送給食客，藉此為大家打打氣。另外，可以為大家補充所需要的營養，可見店主既有心亦非常細心。
呢款海膽三文魚丼$89，超值抵食，魚生佈滿飯上面，毫無虛位。四大片三文魚，師傅同樣用上魚腩附近的位置，異常肥美。而海膽的份量很足，絶不欺客。此外，海膽的味道非常鮮甜，色澤很新鮮，正所謂齒頰留香，值得一試。
小店座落的位置較為隱敝，但附近有唔少的工廠及商業大厦，一般中午食飯時間的確係一位難求，最近因為疫情的影響下，到店内用膳的食客比以往少，所以大家可以趁住呢段時間去試吓呢間小店各款新鮮嘅魚生丼。
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