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2020-10-08
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「星期二」下午「香港」整日都正在下雨，「西貢」遇到的雨勢則是「十八區」裡面最嚴重的一區，當日「香港」雨量都是在五十毫米左右，然而「西貢」整日的平均雨量卻是「香港」的三倍，是一百五十毫米。結果我在「旺角」購買「咖喱牛腩飯」，然後再在「將軍澳」「坑口」街市美食廣場裡面，食完甜味醬汁炒日式烏冬食品之後，回到「西貢」食街才發現雨勢，比我出發前還要巨大得多。其實我本來是想在「西貢」食街裡面購買「水蜜桃紅茶」飲品，然後攜帶返回家裡面，一邊享用「水蜜桃紅茶」，一邊慢慢享用甜味「雞扒炒烏冬」，結果我發覺自己還是食了閉門羹。因為台灣飲品店已經關門休息，所以我改為光顧飲品店旁邊的小食店「嘰哩咕嚕」，外賣自取購買台式炸雞小食「鹽酥雞」，攜帶返回回家慢慢享用。就在付款完畢，取回收據之後，我坐食店門口旁邊，一邊看着不知何時才見到盡頭的雨勢，一邊跟「嘰哩咕嚕」裡面的店員閒聊起來，才發現原來「嘰哩咕嚕」店員很有禮貌，也很健談。另一方面，「嘰哩咕嚕」在他們自己版本的「鹽酥雞」名稱裡面加入了「Lam脷」這個字眼，給我的第一個感覺，其實也是一種多此一舉的決定，直接叫「鹽酥雞」就足夠了。不過「嘰哩咕嚕」廚房店員最後炸好「鹽
結果我在「旺角」購買「咖喱牛腩飯」，然後再在「將軍澳」「坑口」街市美食廣場裡面，食完甜味醬汁炒日式烏冬食品之後，回到「西貢」食街才發現雨勢，比我出發前還要巨大得多。
其實我本來是想在「西貢」食街裡面購買「水蜜桃紅茶」飲品，然後攜帶返回家裡面，一邊享用「水蜜桃紅茶」，一邊慢慢享用甜味「雞扒炒烏冬」，結果我發覺自己還是食了閉門羹。
因為台灣飲品店已經關門休息，所以我改為光顧飲品店旁邊的小食店「嘰哩咕嚕」，外賣自取購買台式炸雞小食「鹽酥雞」，攜帶返回回家慢慢享用。
就在付款完畢，取回收據之後，我坐食店門口旁邊，一邊看着不知何時才見到盡頭的雨勢，一邊跟「嘰哩咕嚕」裡面的店員閒聊起來，才發現原來「嘰哩咕嚕」店員很有禮貌，也很健談。
另一方面，「嘰哩咕嚕」在他們自己版本的「鹽酥雞」名稱裡面加入了「Lam脷」這個字眼，給我的第一個感覺，其實也是一種多此一舉的決定，直接叫「鹽酥雞」就足夠了。
不過「嘰哩咕嚕」廚房店員最後炸好「鹽酥雞」之後，放入外賣塑膠膠盒裡面之後，交到我手上之後，我忽然感覺被刺到一下，原來「嘰哩咕嚕」作為享用「鹽酥雞」的竹籤，竟然從膠盒和膠袋裡面刺穿出來。
我急着打開膠袋和膠盒，從塑膠膠盒裡面取出和放棄不用竹籤了，反正我在「旺角」購買「咖喱牛腩飯」的時候，還有塑膠膠叉剩下用不着，可以自由使用。
Lam脷鹽酥雞
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由於我剛剛購買完「嘰哩咕嚕」廚房即場製造的台式「Lam脷鹽酥雞」，所以即使選擇了外賣自取，攜帶回家之後才慢慢享用，「鹽酥雞」尤其是外層粉漿的實際口感仍然十分香脆。
至於「嘰哩咕嚕」「Lam脷鹽酥雞」小食裡面的實際鹹味也都十分充足，不再需要依賴其他味道的調味醬料幫忙，也能夠輕鬆自然享用「Lam脷鹽酥雞」。
至於「嘰哩咕嚕」「Lam脷鹽酥雞」裡面的另一個重點，就是「Lam脷鹽酥雞」裡面的雞肉，雞肉肉質和實際口感是否能夠保留嫩滑感覺，會否有肉汁從「Lam脷鹽酥雞」雞肉裡面滲透出來。
我覺得「Lam脷鹽酥雞」或許因為剛剛製作完成，所以「Lam脷鹽酥雞」裡面的雞肉口感尚算偏嫩，「鹽酥雞」雞肉沒有太快收縮和變乾，勉強食到肉汁，「鹽酥雞」雞肉的實際口感不算非常乾。
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