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2024-02-17
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冬季食意大利菜一定要品嚐香噴噴的黑松露美食🤩期間限定的黑松露菜單，大大顆的「黑鑽石」香氣誘人，主廚更會即席刨製黑松露片，過程絕對引人打卡📸限定菜式加入新鮮的黑松露，不但令味道昇華，而且食材的配搭也發揮極致，無論在香氣、口味或味道都令人回味無窮💖✨ Scallops carpaccio with caviar, tomato, strawberry and lemon dressing帶子刺身與士多啤梨的搭配非常有新鮮感，味道比想像中夾！再加上矜貴又帶點鹹香的魚子醬，是好開胃的前菜😋✨Slow-cooked egg with porcini, cheese sauce and winter black truffle慢煮流心蛋口感creamy，配搭芝士的奶香味和香氣迫人的黑松露片，每一口都好滿足😍✨Homemade tagliolini in butter sauce with winter black truffle手工意大利粉絕對是意菜的招牌！🍝口感煙韌又帶麵粉香，掛滿牛油汁的味道。當然還有主角黑松露片，又是完美的組合🙌🏼✨ Wagyu beef Rossini with winte
✨ Scallops carpaccio with caviar, tomato, strawberry and lemon dressing
帶子刺身與士多啤梨的搭配非常有新鮮感，味道比想像中夾！再加上矜貴又帶點鹹香的魚子醬，是好開胃的前菜😋
✨Slow-cooked egg with porcini, cheese sauce and winter black truffle
慢煮流心蛋口感creamy，配搭芝士的奶香味和香氣迫人的黑松露片，每一口都好滿足😍
✨Homemade tagliolini in butter sauce with winter black truffle
手工意大利粉絕對是意菜的招牌！🍝口感煙韌又帶麵粉香，掛滿牛油汁的味道。當然還有主角黑松露片，又是完美的組合🙌🏼
✨ Wagyu beef Rossini with winter black truffle and seasonal vegetables
和牛肉軟腍，想不到也可以跟黑松露一起吃！不過兩者的味道就沒太融合，各有各突出之處🫡
✨ Piedmont hazelnut Semifreddo
再來的驚喜是榛子味雪糕加上黑松露😆雪糕甜而不膩，榛子味突出，令黑松露突然變了配角🤣
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