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餐廳: Cafe 103
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
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女生們都愛afternoon tea,天時暑熱寫意地輕歎下午茶才是正經事,早前我就來到香港麗思卡爾頓酒店The Ritz-Carlton享受悠閒時光。今次來到位於The Ritz-Carlton的103樓層的Café 103。這裡向來都是城中下午茶熱點,一入門口已覺氣派非凡。今個暑假,Café 103 的下午茶換上新主題,與意大利奢華鞋履與時裝品牌Giuseppe Zanotti合作,推出以2019年秋冬女裝系列Urban Beauty為設計靈感,高跟鞋上鑲滿閃石,鞋履款式摩登時尚,體現現代女性性感又優雅的獨特氣質。Café 103應該可算得上是全港最高下午茶,真是名副其實的 High Tea吧 XD餐廳環境寬敞,裝修雅致,氣氛安靜閒適,座位編排充滿空間感,感覺開揚,坐得舒服自在,可以放慢節奏慢慢歎。從103樓的高空俯瞰,四面景色都是全無遮擋,景觀真是算得上是全港最壯麗的,將維港景色盡收眼底,猶如置身於半空雲端中享用美點,不過有點可惜的是這天天公不造美,如果遇上澄澈藍天就更完美了。Giuseppe Zanotti「In Love With Dazzling Beauty」下午茶共有十款
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女生們都愛afternoon tea,天時暑熱寫意地輕歎下午茶才是正經事,早前我就來到香港麗思卡爾頓酒店The Ritz-Carlton享受悠閒時光。
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今次來到位於The Ritz-Carlton的103樓層的Café 103。
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這裡向來都是城中下午茶熱點,一入門口已覺氣派非凡。
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今個暑假,Café 103 的下午茶換上新主題,與意大利奢華鞋履與時裝品牌Giuseppe Zanotti合作,推出以2019年秋冬女裝系列Urban Beauty為設計靈感,高跟鞋上鑲滿閃石,鞋履款式摩登時尚,體現現代女性性感又優雅的獨特氣質。
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Café 103應該可算得上是全港最高下午茶,真是名副其實的 High Tea吧 XD
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餐廳環境寬敞,裝修雅致,氣氛安靜閒適,座位編排充滿空間感,感覺開揚,坐得舒服自在,可以放慢節奏慢慢歎。
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從103樓的高空俯瞰,四面景色都是全無遮擋,景觀真是算得上是全港最壯麗的,將維港景色盡收眼底,猶如置身於半空雲端中享用美點,不過有點可惜的是這天天公不造美,如果遇上澄澈藍天就更完美了。
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Giuseppe Zanotti「In Love With Dazzling Beauty」下午茶共有十款鹹甜小食,包括6款甜點和4款鹹點,價錢為$418 兩位,帶出Giuseppe Zanotti最新系列的兩大主題: 「圖形和幾何元素」及「質感和異國情調」。
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鬆餅配奶油忌廉及果醬
上枱時鬆餅微暖,表層金黃泛光,渾圓挺身,咬下去質感鬆化而不鬆散,中間濕潤,不會一碰就碎,塗點果醬或Clotted Cream伴吃,為豐盛的下午茶揭開序幕。
鬆餅配奶油忌廉及果醬
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之後主角就正式登場!閃爍蝴蝶和水晶花瓣散落於夢幻浪漫的花海,再加上造型精雕細琢的鹹甜美點,猶如藝術品般氣質高貴,是時裝與美食設計的創意結晶。
Giuseppe Zanotti「In Love With Dazzling Beauty」下午茶
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光是看顏值,已是一場視覺饗宴,而且還有神秘機關,一按掣後下午茶架就會慢慢地自動旋轉,就像在花園中翩翩起舞,當然要第一時間相機食先。
Giuseppe Zanotti「In Love With Dazzling Beauty」下午茶
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日本扇貝三文魚籽配紅菜頭忌亷芝士
大粒肥厚的日本扇貝肉身光滑細緻,味甜富彈性,配紅菜頭忌亷芝士清新又香滑。
日本扇貝三文魚籽配紅菜頭忌亷芝士
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意大利火腿芝士蜜瓜串
Parma Ham 鹹度適中,肉質細緻有餘香,蜜瓜天然香甜,一口一串特別開胃。
意大利火腿芝士蜜瓜串
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鵝肝魚子醬無花果慕斯馬卡龍
平時吃macaron 總是覺得甜得發膩,但今次還是第一次吃鹹味馬卡龍,卻是出乎意料之外地有驚喜,豐腴軟綿的鵝肝醬上沾上了鮮香的黑魚子,顛覆味蕾想像之餘,亦完全沒有違和感,比一般甜味的macaron 甜度略低,鹹甜之間取得完美平衡。
鵝肝魚子醬無花果慕斯馬卡龍
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燒烤豚肉迷你漢堡包
迷你漢堡包造型的骰,黑色漢堡包夾著的是帶點墨西哥風味的手撕豬肉,鹹中帶甜,肉質軟嫩。
燒烤豚肉迷你漢堡包
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紅桑子芝士撻
賣相可愛趣緻,顏值萌爆,其實這個花形圖案乃源自Giuseppe Zanotti FLEUR水晶高跟鞋設計,酸酸甜甜的味道,讓夏日暑氣一掃而空。
紅桑子芝士撻
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車厘子雲呢拿玫瑰忌亷杯
粉紅玫瑰花姿態高雅,單看已教人心花怒放,內裡真材實料,加入原粒車厘子,天然清甜,感覺清新。
車厘子雲呢拿玫瑰忌亷杯
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開心果撻
上層的晶瑩剔透的啫喱內藏食用花瓣,撻皮堅挺而富牛油香,裡面的開心果慕絲質地軟滑細緻,綻放出果仁原香,而且意大利盛產開心果,選用如此地道食材,更反映出Giuseppe Zanotti源自意大利的品牌歷史。
開心果撻
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杏脯羅勒慕絲蛋糕
頂部的蝴蝶造型朱古力乃以Giuseppe Zanotti標誌性的AMABEL BOW蝴蝶高跟鞋為靈感,BOW蝴蝶高跟鞋為靈感,帶有清香羅勒香氣的杏脯忌廉甜而不膩,極對夏天胃口。
杏脯羅勒慕絲蛋糕
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朱古力榛子忌廉蛋糕
以意大利名物榛子入饌,榛子果仁香氣濃得化不開,味覺層次感豐富。
朱古力榛子忌廉蛋糕
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一場來到又怎能錯過這裡的signature drink - 麗思卡爾頓朱古力?!朱古力純度極高,深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀,絕非普通貨色可比擬,一喝就令我這些朱古力控徹底愛上了。
麗思卡爾頓朱古力
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吃完下午茶還可以收到小禮物,凡惠顧Giuseppe Zanotti下午茶一份,並把下午茶的照片加上#GIUSEPPEZANOTTI標籤後分享到Facebook、Instagram或微信賬號,即可親臨Giuseppe Zanotti圓方店(L1033號店) 領取精美限量禮物一份。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$460 (晚餐)
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