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2012-05-02
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經過漢陽樓，焯焯出其地提議入去吃燒烤自助餐（一向這類自助餐都不是他所喜好，上次吃是10年前在銅鑼灣），我無所謂，因多年未吃過。時間尚早，2人無訂位也可即時入坐，限時1-1/2小時對我們來說已夠。食物大多是肉類，肥牛又真的好肥，不過仍是最受歡迎的食物，我們將芝麻豉油淋上快燒至乾身的肉上，轉細火，快手兜炒防止薄片肉類變燶。秋刀魚在家煎，第二日廚房仍有煎魚味，今晚可盡情燒。瓜類不易熟，還是吃已煮熟的。燒至中途，鐵板始終有黑焦，收火用大青口殼去焦很有效。食物種類多，但我們吃不到1/3，沙律、壽司、炒飯麵、冬蔭公湯和糖水等更不沾口。吃完這餐，心想再來吃的話，可能數年後啦。我揀了4件雪花紋平均的瘦牛仔肉和牛肉片，發覺醃的肉比未醃的好味，尤其是已醃的牛肉片，吃出是用有香草的豉油醃。牛尾大件又入味。薑醋味不足，蛋夠老，皮韌，豬腳煲到骨肉分離。生果只有橙和香蕉，桂花糕有少許橙味，其餘兩件是檸檬豆茸凍糕和咖啡奶凍糕。豆漿和夏桑菊過甜，所以也不想試其他飲品。
經過漢陽樓，焯焯出其地提議入去吃燒烤自助餐（一向這類自助餐都不是他所喜好，上次吃是10年前在銅鑼灣），我無所謂，因多年未吃過。時間尚早，2人無訂位也可即時入坐，限時1-1/2小時對我們來說已夠。食物大多是肉類，肥牛又真的好肥，不過仍是最受歡迎的食物，我們將芝麻豉油淋上快燒至乾身的肉上，轉細火，快手兜炒防止薄片肉類變燶。秋刀魚在家煎，第二日廚房仍有煎魚味，今晚可盡情燒。瓜類不易熟，還是吃已煮熟的。燒至中途，鐵板始終有黑焦，收火用大青口殼去焦很有效。食物種類多，但我們吃不到1/3，沙律、壽司、炒飯麵、冬蔭公湯和糖水等更不沾口。吃完這餐，心想再來吃的話，可能數年後啦。
我揀了4件雪花紋平均的瘦牛仔肉和牛肉片，發覺醃的肉比未醃的好味，尤其是已醃的牛肉片，吃出是用有香草的豉油醃。
牛尾大件又入味。
薑醋味不足，蛋夠老，皮韌，豬腳煲到骨肉分離。
生果只有橙和香蕉，桂花糕有少許橙味，其餘兩件是檸檬豆茸凍糕和咖啡奶凍糕。
豆漿和夏桑菊過甜，所以也不想試其他飲品。
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